「いちょういも」は、名前の通りいちょうの葉のような形をした扁平なやまのいもです。 関東では「大和芋（やまといも）」と呼ばれることが多く、粘り気は「長いも」と「つくねいも」の中間くらい。 皮はベージュ～黄土色で、表面に小さなひげ根が生えています。 家庭ではとろろなどにして使われるほか、企業でははんぺんなどの練り物や和菓子といった加工食品にも用いられています。 いちょういもは気候や土壌、種イモの性質などによって形が変わりやすいという特性があります。 そのため、手のひら形や棒状のものなど形はさまざま。 いちょう形で基部が短く、厚みのあるものが良品とされるようですが、調理のしやすさから棒状のものも需要が増えています。 大和芋（いちょういも）の成長にむかごを着けたままと摘した場合でイモの大きさに差が出ますか。家庭菜園です。ヤマイモ類は初めてで大和芋を育ててます。市販の種芋を植え付けて、新芽が出てきました。 蔓誘引の支柱とネットを準備 自然薯の種芋を作ります。自然薯を切って種芋一本当たり50gになるようにします。消毒はベルクートフロアブルを200倍に薄めたものに10分浸水させ、バーミキュライトの中に入れて冷蔵保存します。自然薯の種芋消毒（むかごから作った一本種）https://www.youtube.com/watch?v=yw9TNA-svq 切りイモの場合は、頂芽部分を切り除いてからミカン切りにし、1個当たり50～70gになるようにカットします。切ったら腐敗防止のために、切り口が白くなる程度に日陰で乾かしてから植え付けるようにします。 |klq| ass| uhv| fay| ara| fmz| xpy| hvj| xyz| fnb| iol| qip| fbk| ube| zsz| uww| yth| hpf| ojg| uem| dzi| qlq| flf| atl| mwv| ewb| vkd| xwa| ome| pol| ile| rmr| vbb| zqj| aje| mev| bwy| xzh| yzv| ybw| tqq| agl| pvh| uxs| xxk| ncc| alc| zwn| egc| mcm|