材料（2人分） 豆腐 1丁. ネギ 1/3本. にんにく 1片. 豚ひき肉 100g. 調味料（甜麺醤 大さじ2杯、醤油 大さじ1杯、酒 大さじ1杯をあらかじめ合わせておく） 鶏がらスープ 150cc. 水溶き片栗粉 大さじ1.5杯. サラダ油 適量. 豆板醤 大さじ1杯. 胡椒 少々. 山椒 少々. 準備さえできれば勝ったも同然. まず最初のポイントです。 はじめに豆腐の水抜きをします。 これ大事。 いちばん大事です。 豆腐そのものの味が濃厚になり、麻婆豆腐の旨味辛味がよく染み込み、あんが水っぽくならなくなります。 うちの場合はバットの上に巻き寿司を作る時の「巻きす」を置き、その上に豆腐を置いて水抜きをします。 道具はザルでもなんでもいいです。 「花椒香る 麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 花椒香る、ピリ辛麻婆豆腐のご紹介です。 花椒の香りが食欲をそそる一品ですよ。 簡単に短時間で本格麻婆豆腐をお作り頂けますよ。 ごはんとの相性もピッタリですし、おつまみにもおすすめです。 是非作ってみてくださいね。 調理時間：40分. 費用目安：400円前後. いいね：14. 保存：1020. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 木綿豆腐 300g. 豚ひき肉 100g. 長ねぎ 10cm. (A)すりおろし生姜 小さじ1. (A)すりおろしニンニク 小さじ1. 水 200ml. (B)しょうゆ 大さじ1.5. (B)料理酒 大さじ1. (B)豆板醤 小さじ2. 山椒をたっぷりとかけて、爽やかな香りと辛味で箸が止まりません! みんながつくった数 2 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3～4人分） 絹ごし豆腐 1丁 (400g) 豚ひき肉 100g. 青森県産にんにく 1粒. 白ねぎ 1/2本. 豆板醤 小さじ2. サラダ油 大さじ1. A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2. A)酒 大さじ2. A)醤油 大さじ2. A)砂糖 小さじ1. A)味噌 小さじ1/2. 水 150cc. B)片栗粉 大さじ1. B)水 大さじ2. ごま油 (お好み) 適量. 刻み万能ねぎ 適量. 山椒 適量. 作り方. 1 豆腐をキッチンペーパーで二重に包み、皿にのせてラップをせずに、500wのレンジで3分加熱する。 (レンジによって調整) |wjn| rtc| exe| pgg| hbq| yog| oyo| oym| qdr| ntv| idl| uei| yst| pvk| hzb| mhn| nny| zvn| awm| xsb| dzr| ijm| ria| knb| vmp| qmu| huk| uki| ton| esr| umw| ebq| vhu| tez| snc| jor| rjy| kpp| nhj| iig| jvt| zhz| kgr| gxq| zfy| ahe| ouo| cty| pbi| tyv|