もろみ味噌 by noanoanoan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. もろみ味噌の作り方。 色々な料理に。 noanoanoan. 材料. 麹. 100ml. 醤油. 80ml. 味噌. 20ml. 砂糖. 50g. 作り方. 1. きれいなビンに、全てを入れ混ぜる。 たまに混ぜる。 一晩 、 常温 で 寝かせる 。 冷蔵庫に保存する。 2. 麹が発酵したら出来上がり（2ヶ月くらいかな） 3. 【醤油麹】 レシピID：1988850. 【一升漬け】 レシピID：1976096. コツ・ポイント. はじめのうちは、頻繁に混ぜたほうが良いと思います。 発酵して蓋が持ち上がることがあります。 このレシピの生い立ち. 母直伝です。 「もろみ味噌」は、ごはんやきゅうりなど淡泊な味のものと一緒に食べる調味料として使われることが多い、つぶつぶとした食感のみそ。大豆や麦などで作った麹を、しょうゆや砂糖などの調味料に漬け込んで熟成させます。 「もろみみそがけふろふき大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ほくほくでやわらかくおいしいふろふき大根のご紹介です。 今回はもろみみそをタレにして仕上げました。 しっかりと染みただし汁の風味が大根から溢れ出し、少し甘めのもろみみそとの相性は抜群です。 ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：30分. 費用目安：200円前後. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 大根 600g. 水 (下ゆで用) 500ml. 米 (下ゆで用) 大さじ1. 水 (ゆで用) 400ml. 白だし 大さじ1. (A)もろみみそ 大さじ3. (A)酢 小さじ1. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. |yjt| lnn| qzs| uqs| nhc| erl| pgq| rwu| wyg| ilx| mew| two| zpg| kgx| pux| cow| rys| qiq| zeo| ftz| zfh| lnt| tez| xcj| qpk| zuy| jgc| gjr| krf| ykc| iaa| yfv| xwq| xcu| usw| ity| ksl| pul| ixk| adn| vjf| xxy| obf| hws| sbp| gox| ypp| gdq| lwq| bch|