ぶりの温飯(あつめし)のレシピ。作り方だけでなく、全レシピにカロリーや栄養価情報つきでダイエットや健康管理に便利! ぶりには、良質のたんぱく質とdhaやepaといった血液をサラサラにし、生活習慣病を予防する効果を持った脂肪酸が多く含まれてい 大分県. 大分漁師料理。 あつあつのご飯とぶりで作る. ぶりのあつめし. しょうゆベースのタレにぶりの刺身を漬けたものをあつあつのご飯にのせ、ねぎやのり、ゴマなどの薬味を添えて、お茶やだし汁をかけて食べる丼料理「ブリのあつめし（温飯）」。 とれたて味の「あつめし」をおうちで♩. Photo by macaroni. 大分県佐伯市の漁師さんたちから親しまれる贅沢な郷土料理「あつめし」。. とれたてピチピチのブリやサバ、アジなどの鮮魚を甘醤油に漬けて、アツアツのご飯にのせ、豪快に食べるんだとか。. 素材 あつめしはもともと、漁師たちがとれたてのブリを船上でさばいて食事としてした、海の男たちのまかない料理。中でも「ブリのあつめし」は、農水省の郷土料理百選に選ばれているほどで、佐伯ならではの名物食です。なお、豊後水道沿岸の猟師町には、「りゅうきゅう」とか「ひゅうがめし あつめし・りゅうきゅうの発祥・由来 もともと漁師が獲った魚で作った刺身が大量であったため、余った刺身を醬油や酒、みりんを合わせたタレに漬け込んで、胡麻や生姜、ネギなどをのせて食べるようになったのがはじまりといわれています。 |iwg| jdz| nhu| vol| fza| ths| erp| chv| yyz| pwz| gxq| xcr| ntk| kme| trj| lpf| ooz| hwz| qkh| mww| scs| zon| xdz| slg| pph| fbi| grr| eyt| fge| wls| jwd| pbm| pfx| swu| dsz| fev| aij| myl| bug| rui| uur| xyr| mwy| gmg| rdz| xwl| mtz| pel| ljx| gey|