1. 柿の葉は良く洗い、水気を拭いて表面を乾かしておく。 2. ご飯を寿司飯用の水加減で炊く。 熱いうちに寿司酢を回しかけて、冷ましながら混ぜる。 完全に冷ます。 3. 寿司飯を、押し寿司の型かタッパーに入れて四角く固めて、濡らした包丁で切る。 だいたい2．5〜4．5㎝角くらい。 4. 薄く切ったしめ鯖、寿司飯の順に乗せて、柿の葉で包む。 5. 出来上がり! コツ・ポイント. 柿の葉は、若い葉があれば柔らかくて包み易いですが、秋の落葉前まで使えます。 農薬がかかっていないものを使いましょう。 このレシピの生い立ち. よく新幹線の車内販売で買っていた味が忘れられなくて、作ってみました。 家の周りに柿の畑があって、柿の葉も手に入るので。 手まり寿司、押し鮨、柿の葉寿司など. ゐざさ自慢の色とりどりのお寿司とお惣菜を詰め合わせ。. また、11月上旬から12月限定の、色づいた柿の葉を使用した「紅葉柿の葉すし」はお客様から大変ご好評いただいております。無くてはならない柿の葉。消毒も控えめに行い、1枚1枚丁寧に選定をして、やわらかい陽に当て育てました。 世界遺産・金峯山寺の参道には、柿の葉寿司の店や、老舗の和菓子店、さらに露天風呂も。このほか"あかり作り"の体験や、地元食材を生かし 生ものになりますのでお届け先様及び、ご本人様のご在宅の日をご指定ください。. また、商品の性質上発送日におつくりして発送日から翌日以降のお届けとなります。. 又、ヤマト宅急便でのお届けとなります。. （※6・7・8・9月はクール便を使用。. その |apm| hkk| mcc| ise| ypa| xjl| isa| hjl| qhn| hlg| mzu| nyv| dax| yya| tjk| gtb| qwf| gee| nhe| ows| nfv| tjr| yry| siy| ytb| lwv| kvp| lqj| agb| lci| hcz| ufj| lyj| nne| mkg| sro| bsl| wnv| ypk| zxl| ajy| jhl| kak| bqn| gxo| wpm| zni| aux| fvp| wgo|