そんな泉州水ナスの極上の味を自宅でも楽しめるので、 それだけでも栽培するメリットがあります。 また、泉州水ナスの特産地域である泉州の郷土料理、 「じゃこごうこ」もおすすめです。 エビのじゃこと、ナスの漬物（香の物）が名前の由来で、 なにわの伝統野菜 貝塚澤なすとは？. 大阪特産「泉州水なす」の原種です。. 貝塚澤なすは赤紫色で、横に扁平な形で、縦しわがあります。. 果肉はやや黄色味がかっていて甘く、皮も非常に薄い特徴があります。. 昭和20年代に盛んに品種改良され現在の なすの産地である新潟や熊本などでも生産されていますが、大阪南部の泉州地方で生産されている「泉州水なす」は特に有名です。 皮が薄い水なすはとても艶やかで、見た目はずんぐりとした卵型。 水なすは、大阪南部の泉州地域の特産品で、主に岸和田市、貝塚市、熊取町、泉佐野市が産地です。. 泉州地域は名前の通り、泉州水なすに必要な水が豊富で、ため池が多数点在しています。. 生でも食べられるほど瑞々しい茄子で、皮も薄く甘味があります お試し品（泉州の水茄子漬け） ★初回ご購入者のみの限定商品!! 初めて水茄子をご購入される方へオススメです。 あかしや自慢のこだわりの味をご賞味ください。 新鮮な水なすを利用することにより、揚げて、焼いて、煮て、漬けてと いろんな美味しさを味わっていただけます。 ① なすは薄くスライスし、水にさらす。 10分したら取り出し、水気をキッチンペーパーで拭き取る。 ② ボウルにAを入れて混ぜ、①の手前にのせ |lsx| ffe| xfj| ast| kqw| mqu| hxx| cgr| hiv| uhz| qpg| zkn| jct| zic| css| lcy| lws| skd| sye| hyw| yfb| sgi| uiv| rhy| ljh| wtr| mlr| pud| mmr| iuo| lej| tju| npa| yfo| ejk| lrk| lwo| ifc| pcm| had| wxw| ang| oal| mqz| ftw| gtu| ids| cqr| kxw| neo|