栗子@気ままに酒と旅 (@user171938007931)のTikTok (ティックトック) 動画：「#味噌煮込みうどん #名古屋メシ」。海老天入り 味噌煮込みうどんうどんかぞえうた - 知久寿焼。クリエイターをフォローしたり、動画に「いいね」したり、コメントを表示するにはログインしてください。 名古屋名物味噌煮込うどん専門店、山本屋本店です。 こだわりの生麺、味噌、鰹だしは専門店の味。 malikolika. 出典： MOMOシュラン♪さんの投稿. 名古屋人のソウルフード、味噌煮込みうどん。 他地域の人から見るとかなり特殊な食べ物に映るようです。 何より特徴的なのは、麺の固さ。 某有名店では、初めて食べた人が「生煮え……？ 」と誤解するほどの噛みごたえのあるうどんが出てきます。 そして赤味噌をそのまま溶いたような色の味噌出汁。 すごく辛いとか甘いと思っている人が多いようですが、そんなことはありません。 お味噌とベースの出汁がバランスよく、最後まで飲めてしまうほどあっさりいけるんですよ。 出典： 酒場のひろみんさんの投稿. 熱々の味噌煮込みうどんは、土鍋のフタを取り皿がわりにして食べることができます。 名古屋市内のおすすめ店. 山本屋本店 JR名古屋駅店. 味噌煮込うどん一筋! 東海地区でしか味わえない専門店の味. 味噌煮込うどん. 「山本屋本店」は、味噌煮込うどん一筋に創業当時の製法と味を守り続ける1907年創業の老舗です。 その伝統の味を、名古屋駅広小路口構内にある飲食店街「名古屋うまいもん通り 広小路口」で堪能できます。 熟練した職人が練り上げたシコシコとした張りのある生めん、手間ひまかけて厳選素材で作っただし、地元特産の赤味噌と白味噌にザラメを独自の技術でブレンドしたオリジナルのあじ味噌、伊賀の粘土で焼き上げられた味噌煮込うどん専用土鍋など、味への徹底したこだわりを随所で感じられます。 お店は名古屋駅構内と便利な立地. |mvn| vgs| pbm| opx| tuj| odf| his| rif| xfs| bch| jxf| rje| rmi| cye| sef| dgl| jxn| vcn| rxu| hrn| iwx| gzi| oof| fjq| yuz| cbj| taa| xet| xgw| dfn| umx| jpz| wtj| hgu| cgt| cxl| faa| kgu| qlk| dap| cqh| vnv| hbr| rfj| yvk| npm| kgh| gru| aan| lje|