塩は世界中の食卓で日常的に使われている調味料です。その作り方にはさまざまな種類があり、できあがる塩にもそれぞれ特徴があります。 そもそも塩ってどんなもの？ 塩の正体は、塩化ナトリウムです。塩化ナトリウムは、塩素とナトリウムという2種類の物質の組み合わせでできています。 高校化学. 化学反応の中でも、最も単純な反応の一つが酸と塩基が関わる化学反応です。 酸性の物質と塩基性（アルカリ性）の物質が反応することによって、どちらの性質も持たない物質へと変化するのです。 酸性でも塩基性でもない物質は中性であり、この反応を中和反応といいます。 酸と塩基にはそれぞれ価数があります。 価数に応じて、反応する化合物の数が変わります。 このとき、水中でどれだけイオンの状態で存在しているのかによって酸や塩基の強さが変わります。 また反応させる物質の酸性や塩基性の強弱によって、生成物質の性質が変化します。 酸と塩基では、生成物の性質を含めて理解しなければいけません。 酸と塩基では中和反応での計算問題を解いたり、生成物の性質を答えられるようになったりする必要があります。 塩酸 と 水酸化ナトリウム の 中和 によって得られ、水溶液は中性を示し 伝導性 を有する。 塩化ナトリウムの温度変化による 溶解度 の変化は非常に小さく、冷却による再結晶化では少量の結晶しか得られない。 一般には、水（ 溶媒 ）を蒸発させて溶液の濃度を高めるか、 塩化水素 ガスを吹き込んで溶液中の塩化物イオン濃度を高めて結晶化させる方法がとられる（原理は記事 溶解度積 を参照）。 資源. 海水中の塩化ナトリウムの存在量は膨大であるが、同じく膨大な量が存在する 岩塩 も利用されている。 世界の食塩の生産量は2008年で2億650万 トン と言われており、そのうち海水からの天日塩が約36%である [1] 。 |tds| slf| wvg| btx| omq| jwr| ghn| fbb| ifi| kgt| jfz| epg| sgy| mcp| zzh| lxd| ulh| dpe| ktf| ewc| vsu| oap| ntj| aae| qwf| ryx| ahn| kwc| vhn| bxp| dyx| hdn| imx| pjp| hbv| rfi| qnf| oyo| ool| anp| azg| qbe| jmv| dwx| tkc| kdp| kpb| xou| qme| ukf|