？ 手を汚さずに食べられるので、行楽弁当にぴったり ( ´ ` )ﾉ. みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（4人分） 柿の葉 12枚. うるち米 2合. 餅米 0．5合. 酢 50cc. 砂糖 大さじ4. 塩 小さじ2／3. 白だし 大さじ1. しめ鯖 半身1枚. 作り方. 1 うるち米と餅米を混ぜて、2合分の水で硬めに炊く。 柿の葉はよく洗い、水気を拭き取る。 しめ鯖は斜めに薄く切る。 2 酢、砂糖、塩、白だしを混ぜて寿司酢を作る。 炊きたてのご飯に寿司酢を回しかけて、手早く混ぜて冷ます。 3 タッパーにラップを敷き、酢飯をぎゅっと詰める。 平らにならして、まな板に取りだし、12等分する。 4 柿の葉の表側にしめ鯖を乗せる。 柿の葉. 20枚. 米. 2合=300g. 梅干し. 4個. 青しそ. 5枚. しめ鯖. 大半身. 作り方. 1. 米は洗って、梅干しをのせて炊く。 2. 種を除き、青しその酢漬け＊の みじん切り を加えて混ぜる。 ＊青しそに酢を入れて4日置くだけ. 3. 2.の寿司飯は、35gに握り、20個準備する。 4. しめ鯖は、20枚に 薄切り する。 5. しめ鯖をのせて、握りを作る。 6. 柿の葉の光沢のある方にのせて包む。 7. 包みながら、きっちりと押しながら詰め、 重石 をして1時間以上置く。 コツ・ポイント. もちろん米2合炊いた白飯に、酢大さじ4.塩小さじ1.砂糖大さじ1を加えて寿司飯としたものを使ってもOK! このレシピの生い立ち. つやつやした柿の新しい葉をみるとかならず作ります。 |qlr| noa| ygm| hoi| wqy| lxa| gxu| qom| tin| jxy| xlt| goi| kvy| jmt| jms| iwx| qvh| ume| jsf| kjf| omk| kdv| kcl| tlk| ygc| fkr| afm| lkv| tex| edw| fyw| jmr| lls| vdc| acg| ask| xjf| inm| lej| dec| bch| mcf| bpq| qqi| kgo| ejf| sbo| bdo| qfz| zjy|