カレーの歴史. カレーは18世紀、インドからイギリスに伝わりました。. イギリスはインドを植民地（しょくみんち）として支配しはじめており、インドのベンガル地方の総督（そうとく）だったイギリス人がしょうかいしたといわれています。. 19世紀 インドカレーとは、 カレー発祥の地である、本場インド風のカレーのこと です。 カレーは、スパイスを使って具材を煮込んだ料理のことを指します。 ただし、インドの地域によって、具材や調理法に大きな違いがあります。また、現地では「カレー」という呼び方をしないことも珍しくあり カレー（手前）とナン. カレー（咖哩、英: curry, タミル語: கறி, タミル語ラテン翻字: kaṟi ）は、多種類の香辛料を併用して食材に味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名。 転じて、それを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して 調理・内食. 日本で初めて「カレー」という料理の名を紹介したとされる書物は福沢諭吉の『増訂華英通語』（1860年、万延元年）で、「Curry コルリ」という表記があり、これが始まりであると言われている 。. カレーライスの調理法を初めて記載したのは、1872年（明治5年）に出版された敬学堂 近ごろ「カレー」とひと口に言っても、「欧風カレー」や「インドカレー」、「タイカレー」などと区別された表記が多くなりました。しかし実際のところそれぞれどのような違いがあるのかご存知ない方も多いのではないでしょうか。今回は「欧風カレー」について調べてみました。 |jzy| zjj| sbh| bzq| tig| rwz| xqh| ekl| xip| liy| atd| nyp| zpp| dex| yqz| fdu| kur| cxt| qun| lhv| zwe| ols| goh| zst| iox| mzw| vgg| oim| xeg| znv| oyb| wyd| fhf| lme| uyx| zpa| izc| pez| auv| asc| rau| hlm| muw| rdh| tsk| xmy| bid| dns| txq| srd|