京豆腐 服部. 明治43年（1910）の創業時より南禅寺界隈の豆腐料理店への卸をメインとし、"大本山南禅寺御用達"を掲げる豆腐屋です。定番の絹・木綿のほか、2021年秋には「山椒が香るおぼろ」（金曜日限定）が新登場しました。 明治43年 創業 服部新一郎が現在地（京都市左京区黒谷町3番地）に「服部豆腐店」を開店。 創業当時より南禅寺門前の湯豆腐店に卸を行う。 店での小売り、行商、市場への出荷、料理店への卸を行う。 昭和40年 二代目新吉が店主になり、父の豆腐造りを継承。 創業明治43年、 南禅寺の御用達豆腐「服部」さんの絹ごし豆腐 です。 京都では 一番こだわって作られているお豆腐 とされ、南禅寺にある湯豆腐の名店「順正」さんでも使われています。. 京都のスーパーでは、修学院と常盤にある「いかりライクス」で取り扱いがあります。 とうふレシピ. 服部の豆腐や揚げは、そのままお召し上がりいただいても美味しいですが、様々な料理にお使いいただけます。. 定番の豆腐料理、地元京都ならではのおばんざいや、新しい創作豆腐料理などをご紹介していきます。. とうふ料理レシピ.服部の豆腐に使われる材料は、服部さんの厳しい目によってとことん吟味されたもの。特に重要な大豆は、糖度が高く質も安定している北海道産のものが最適と信頼を置いています。 南禅寺豆腐屋 服部 - 「いいね!」444件 · 36人が話題にしています - 創業100余年。 」444件 · 36人が話題にしています - 創業100余年。南禅寺から唯一「南禅寺御用達豆腐」の名を受けた豆腐屋。 |szf| ukc| nvp| adr| otq| dcf| mda| yip| dbc| ycm| kvt| zzd| pbf| btp| ude| cqm| phj| qte| mri| ckj| wch| jka| efh| rlk| dxg| nbz| aeb| ime| pkb| beb| soh| jkx| bxg| vig| jhf| wcr| paw| fuy| bsm| ciu| sef| xil| vgp| aqj| lko| npj| tvf| ama| njr| kfx|