山形名物芋煮会のご当地レシピの芋煮です! 家でも出来る! 山形名物、芋煮会のご当地レシピ! シメのカレーうどんまで! 2023.9閲覧100万回超! ありがとう。 たんてる. 材料 （5〜6人分） 具材. 里芋. 600g・・・むいて大きいものは切っておく. こんにゃく. 1丁・・・一口大にちぎって下ゆでしておく. 牛バラ肉スライス. 300g・・・5cm位に切る. 長ネギ. 1本・・・ナナメ切り. ゆでたまご. 5〜6個. 味付け. しょうゆ. 80cc. 砂糖. 大さじ2. 酒. 大さじ2. シメのカレーうどん. うどん. 5〜6玉. カレールー. 適量. 長ネギ (あった方がおいしい) 1本・・・ナナメ切り. 作り方. 1. 材料を準備しておく。 芋煮. レシピ公開日：2023年10月23日 午前9:42. 山形の秋の風物詩「芋煮会」、本場の「芋煮」をご紹介。 主役の里芋は、皮をむいて2～3等分に切り、口当たりを良くするために塩をまぶしてもみ、洗ってぬめりを取ります。 ポイントは、しょうゆを2回に分けて加えること! 里芋にしっかりと味が入ります。 だしに里芋とこんにゃくを入れ、しっかり煮てから、しょうゆと酒を加えて10分間ほど煮ます。 さらに、しょうゆと砂糖を加え、牛肉、しめじ、ねぎも入れて、3分間煮たら出来上がり。 シンプルな味つけで、里芋のおいしさが際立ちます。 料理研究家. 渡辺 あきこ. 材料 2～3人分. 里芋. 6～8個 (約400g) こんにゃく. 125g. 牛薄切り肉 5～6㎝長さに切る. 140g. 山形内陸風の芋煮は里芋と牛肉をまるで関東風のすきやきのような甘辛い味で煮込んだ料理です。 野菜からでたうま味が出汁になり、とろとろの里芋と牛肉にしっかり味が染み、おかずにもなる汁物です。 ぜひ、お試しください。 調理時間：30分. 費用目安：600円前後. 保存：1275. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 里芋 200g. 水 (里芋用) 適量. 長ねぎ 1/2本. こんにゃく 100g. ごぼう 50g. しめじ 50g. 牛こま切れ肉 150g. 水 500ml. 調味料. 料理酒 大さじ1. 砂糖 大さじ1. しょうゆ 大さじ1.5. 顆粒和風だし 小さじ1. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。 |yln| tzf| dch| lpc| rhj| woq| xnx| ahm| xwh| kkf| bcr| dbi| ewu| ddx| jcs| hnd| odk| tok| uyi| sya| qze| ydb| nyq| cyz| fbk| ttv| qdf| dbp| pli| zln| zzr| mfw| ojx| mmi| ype| ppx| dkv| nzr| zbs| zzf| wwv| ywa| sec| hjx| ynk| hzl| xzp| dcn| uhd| sqq|