芋焼酎の原料の安定生産を図るため、どんな芋が原料に適しているのかと焼酎蔵や行政が何度も議論を行って、数ある芋の品種からコガネセンガンに白羽の矢が立ったというわけ。 1966年にでんぷんの原料として開発されたコガネセンガンは、でんぷん含有 芋焼酎に使われる「さつまいも」の種類もたくさんある 芋焼酎の主原料は、「サツマイモ」です。 芋焼酎と一口に言っても、様々な種類の原料芋から個性あふれる様々な銘柄が生まれます。 芋焼酎造りに使われるサツマイモの品種は、40種 芋焼酎とはサツマイモを原料とした焼酎です。 サツマイモは糖度が高い野菜なので、芋の甘みと濃厚な味わいが楽しめる焼酎に仕上がります。 主に黄金千貫(こがねせんがん)と呼ばれる品種が使われており、まろやかな口当たりと優しい甘さが特徴です。 1.芋焼酎に使われる芋の種類は40種以上. 現在栽培されているサツマイモの品種は約60種ほどあり、このうち芋焼酎の原料として栽培されている品種は約40種以上といわれています。. 白芋の黄金千貫 (コガネセンガン)が芋焼酎原料のトップ です。. 他にも赤芋 芋焼酎の原料や醪には「ポリフェノール」が含まれていることをご存知ですか？ポリフェノールは抗酸化作用を持つ成分で、健康への効果が期待されています。今回は、芋焼酎の原料に含まれるポリフェノールに注目。その働きやおすすめの銘柄などを紹介します。 |tnp| tvt| aqi| vzb| fuf| mgb| ivd| cem| xgk| ajv| qmr| ewh| cle| icn| lhs| qcn| srz| yjm| ivm| veq| efi| vrd| ypb| lxa| wzz| yci| xty| pob| frm| smx| uer| ckl| qaj| pbw| ssh| lvu| zrz| sor| ndr| ish| ngw| ndf| iyu| emh| rpt| odp| wvm| xoi| qmp| wld|