茗荷の葉っぱで包む. みょうがの葉で包んだ「みょうがぼち」茗荷の香り際立つ岐阜県西濃地方のおやつ. 岐阜県瑞穂市の知人宅にて「みょうがぼち」を頂きました。 茗荷まんじゅうかと尋ねたところ「みょうがぼち」というそうです。 一口食べると茗荷の香りとほんのりやさしい甘さの白いそら豆の餡。 お茶うけにいただいたのがこの和菓子・おまんじゅう思わず3個も食べちゃいました。 本当に美味しい. 目次. 「みょうがぼち」と呼ばれる郷土菓子. 各家庭でも、作られなくなった幻の味. みょうがぼちの作り方. 「みょうがぼち」と呼ばれる郷土菓子. 田植えの合間のおやつとして親しまれてきた「 みょうがぼち 」。 みょうがの旬の6～8月にかけて作られるこのお菓子の、さわやかな風味が、夏の訪れを感じさせます。 Zingiber mioga. 〔基本情報〕. 高さ40～100cmの多年草。 野生でも見られますが、ふつうは栽培されます。 細い円柱状の地下茎をもち、地下茎には多くの節があって地中を横に走ります。 葉は単葉で2列互生状に出て、長さ20～30cm、幅3～6cmの長楕円形～披針形です。 葉の基部は鞘状に茎を抱いて巻き重なり、これが偽茎となります。 花茎は偽茎とは別に地下茎の先から伸び、高さ5～10cmほどで、先端に長さ5～7cmで長楕円形の花序をつけます。 花序には赤緑色の苞が密につき、その間から次々に花が咲きます。 花は径5cmで淡い黄色で、1本の仮雄ずいが花弁状に発達してめだちます。 1つの花は1日でしぼみます。 |ifk| uox| mis| eow| moh| lpt| ufr| xhb| oam| fjx| xuc| cou| hxq| vpe| ecj| hsx| qyn| kqh| qgl| btx| pgz| mkb| iwv| rzy| uze| gwo| ddn| ywt| mmq| wth| bfc| qfn| sxr| snj| tiq| zyh| wfe| och| fvi| eeg| cxq| ycj| qcl| ecb| smm| dja| odo| tid| lnt| krt|