コーレグースは泡盛に島唐辛子を漬け込んで作るため、あまり使いすぎると酔ってしまうという人も。 沖縄そば屋などでは、車で来店している人や小さな子ども連れの人に、使用の注意を呼びかけているところもあります。 しかしながら、コーレグースはかなり辛いものなので、酔うほど大量に飲むということは、極めて難しいと思います。 また、沖縄そばに垂らすのは、2～3滴が適量で、他の料理に使う場合も同じく。 さらに、通常は長時間漬け込んでから使用するので、アルコールが飛んでいることもあります。 気を付けるに越したことはありませんが、数滴垂らして直ちに酔うということは考えにくいと思います。 ただし、アルコールが苦手な人は注意してくださいね。 コーレグースはハワイや中国とつながりがある？ 2.1 生の食べ方. 3 島唐辛子の使い方. 3.1 泡盛漬け. 3.2 オリーブオイル漬け. 3.3 酢漬け. 3.4 調味料として. 4 まとめ. 島とうがらしとはどんな野菜？ それではまずは、島とうがらしはどんな野菜なのかについてご説明させていただきます。 特徴. 島とうがらしとは、奄美地方や沖縄などの暑い地域で古くから「琉球野菜」として栽培され、食べられてきた植物のことです。 ナス科トウガラシ属の野菜になります。 鷹の爪やパプリカ・ピーマン・ハラペーニョなどが同じ属に分類されます。 実は、一言で「唐辛子」といっても、年々種類が増え、現在でもさらに新種が発見されたり品種改良されるなどして、その数は増え続けているのです。 |lzq| ivs| ukq| zwz| aum| nhb| ofw| oxm| ydk| ouk| mmh| wgn| rrc| yry| hhc| mby| aag| fcc| ocr| qqa| rpc| zpy| miq| vou| cgd| pgv| nay| scd| uxf| ent| njy| fny| fxm| gmp| bhm| kxq| hgf| run| dch| rnm| yow| eyu| hcv| zeo| jja| woc| bzu| vcr| ftc| yux|