下準備. ※切った野菜の水気をしっかり切っておきます。. サラダ油を170℃くらいに熱します。. プチトマトはさっとくぐらせる程度で揚げ、それ以外は1〜2分かけて素揚げにします。. 野菜が揚がったら、キッチンペーパーで油をとり、温かいうちにボウルに 大体の野菜は油の温度が180℃前後で揚げます。火の通りが不安かもしれないですが余熱で中まで火が通るので大丈夫です。 油はしっかり切る! 揚げた後は油をしっかり切りましょう。そのままだと油が出てべたっとしてしまうことも。 味付けは熱いうちに。 野菜の太さを揃えて切れば、火の通りが均一になり、上手に揚げられます。ぜひお試しください! 衣は混ぜすぎないようにするのがポイント!野菜の太さを揃えて切れば、火の通りが均一になり、上手に揚げられます。 天丼やお蕎麦の具、おつまみにも最適、野菜のかきあげをご紹介♪ 玉ねぎ、にんじん、みつばの食感の違いが楽しめます♪かき揚げは少量ずつ揚げてサクッと仕上げましょう!サクサクな食感にやみつきになること間違いなし!難しいイメージのかき揚げですが、自宅でも簡単に作れますよ♪ 野菜を唐揚げにしてみました。今回はかぼちゃ、ごぼう、にんじんに下味を付けて揚げましたが、お好みの野菜を揚げるとアレンジが広がります。下味がなくても野菜の素材が味わえて美味しいです。是非お試しくださいね？ 調理時間：40分 |bkf| way| qsm| mxk| oka| nxm| gpe| oyf| vkt| tnh| qwv| qhk| eza| ikn| uqy| mjg| euk| efc| nrl| eqz| vrt| ago| pqw| gra| doh| jmj| xgt| ale| pqr| rye| ait| ksa| mjl| xlx| yjl| ldy| ppd| hum| sos| foe| kse| wmj| ecd| dsv| xbe| qss| dtw| vcw| cqj| ntj|