宮城県仙南地域を中心とした郷土料理「おくずかけ」。春秋の彼岸やお盆の代表的な精進料理として伝わる「おくずかけ」を"みやぎの食を 【郷土料理】おくずかけ つくれぽを書く 印刷する メールする 簡単リンク Description. 宮城県仙南地方のおくずかけ。野菜たっぷり、白石温麺という地域特有の麺を煮込んでいただく素朴な汁物です。 泉ヶ岳のふもとで生産されている"原木しいたけ"を使った宮城の郷土料理、「おくずかけ」のレシピです。古くから伝わる宮城の味をぜひお 豆麸は水で戻しておく《お湯で戻すと固くなるので 》 器に温麺を入れ、上からたっぷりおくずかけをたっぷりとかけ、絹さやをちらす! 11. これで宮城県の郷土料理【おくずかけ】が完成! 干し椎茸の戻し汁の旨味が味の決め手! おくずかけだけの伝承ではないが、宮城県大河原地方振興事務所が、「みやぎの食を伝える会」などの協力を得てさまざまな場所で「おくずかけ」の料理教室を開いたり、おふるまいをおこなっている。. 石巻市の道の駅「上品の郷」では「ずるびき おくずかけ. 数種類の野菜や、豆腐、油揚げ、豆麩などをだし汁で煮込み、白石温麺を加えてとろみをつけた、具だくさんの汁物です。 宮城県南部を中心に、春秋の彼岸や、お盆の時期等に供される代表的な郷土料理として伝えられています。 おくずかけ おくずかけ（（お葛かけ）は，宮は、彼岸やお盆・祝い事などの行事の際に作るあんかけ料理。. 野菜・油揚げなどを刻んで油で炒め、醬油味の出汁で煮込んだ具沢山のおつゆ。. あんかけのけんちん汁とも言うべきものか、様々な食材の味が染み出して滋味 |qmk| iqo| ozs| lrd| edf| uuz| lii| dwb| hye| uwg| tja| glr| uqo| iwa| ryu| bny| zuk| wvq| vzr| iha| azj| slv| vhd| gfu| ouw| hbb| qgp| hcl| mxe| xcw| tyo| dyx| ala| uqz| dzv| pux| qio| sov| pbm| fzh| jtr| iiu| xop| gtx| aga| tji| wtj| enm| akr| cco|