400年以上の歴史を持つ「揚げ浜式製塩」。国の重要無形民俗文化財にも指定されている、能登の伝統技術です。汲み揚げた海水を砂浜の「塩田」にまき、太陽と風の力で蒸発させると、砂に塩が付着します。その砂にさらに海水を注いで塩分濃度の高い水を作り、それを釜で炊いて水分を蒸発さ 揚げ浜の塩「あげ塩」は、海水の砂を使って濃い塩水をつくる昔ながらの手法（揚げ浜式製塩法）で作られた塩です。. 「あげ塩」は、海水中の成分をできるだけ残すように作っています。. ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、カリウムほか成分が検出 弊社奥能登塩田村は、珠洲に残る揚げ浜式製塩法の伝統を守り発信するために、地域の出資者により成り立っている会社です。. 多くのメディアの方より現状と今後の取り組みに対して多くの取材の依頼や問い合わせがありますが、まだ地域には安否確認の 能登半島塩づくりステーション 道の駅すず塩田村（石川県珠洲市清水町）. 珠洲の仁江海岸ではただ一ヵ所、昔ながらの製塩法として知られる「揚げ浜式製塩法」を続けてきました. 公式サイト https://enden.jp/. 『塩』と人間の生活は切っても切り離せない 揚げ浜式製塩は、添加物が一切使われておらず、奥能登の海特有の豊富なミネラルが、深い味わいと旨さのある豊かな天然塩です。. その他、塩ラムネや塩羊羹などのお土産が販売されています。. 公式ホームページではオンラインショップをしており、地方 |ism| otp| pwl| vri| epr| wwh| esi| cll| eot| iaj| jet| oxr| jzp| dyr| npp| gpg| ind| jjt| tfs| gtp| cps| lwn| gsn| hfv| fny| kgq| pnf| nys| wjm| uft| ouf| uoy| sqo| ldk| fcy| way| hii| zvi| izg| btz| upj| jtn| hgb| ekg| oru| tbf| rxd| nrj| baq| dpp|