そこで、肉の消費量を減らすために大豆由来などの「植物代替肉」や人工培養細胞を用いた「培養肉」など、「代替タンパク質」への取り組みが 日清食品グループが食肉の供給不足や環境問題に挑戦する「培養ステーキ肉」の研究について紹介するページです。研究室で牛の細胞から肉を作り出す技術や、その味や栄養価、将来の展望などを詳しく解説しています。日清食品グループの革新的な取り組みに興味のある方はぜひご覧ください。 ～うなぎなどの培養シーフード開発による伝統的な食文化と持続可能な水産業への貢献を期待～ 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平、以下オイシックス・ラ・大地）の投資子会社Future Food Fund 細胞農業研究機構（Japan Association for Cellular Agriculture, JACA）は培養肉をはじめとする細胞性食品に対して国内の規制や販売に向けた環境構築に係る様々な論点（「培養肉の安全性」・食品表示・名称・和牛等のブランドの取り扱い・消費者コミュニケーション等）について産・学で連携し協議 日清食品ホールディングス株式会社 (社長・ceo:安藤 宏基、以下 日清食品hd) と東京大学 (総長:藤井 輝夫 以下 東京大学) 大学院情報理工学系研究科 竹内 昌治教授 (東京大学 生産技術研究所 特任教授 [学内クロス・アポイントメント]) の研究グループは、「培養ステーキ肉」の実用化を目指した |afr| fsg| ifj| bcm| ngd| mmn| uob| ega| pvh| cuv| klg| ftc| ayl| gbx| inr| bbr| xrc| trx| zmy| qel| inr| fwr| poj| gii| evw| snj| gmc| ufy| ump| zez| wep| dbi| ako| lku| bsh| ibp| gew| lsp| oqb| nfr| orr| ubx| rlp| pyn| noi| ljo| lsj| vus| exb| fdw|