東海エリアの旨い濃厚鶏白湯 (パイタン)ラーメンの筆頭店として、必ず名が挙がる名店「鳥そば 真屋 (まことや)」 (岐阜県大垣市)。 「ラーメンWalker」で毎年開催されている「ラーメンWalkerグランプリ」では、2016年と2017年の2年連続で岐阜・総合1位を獲得し、殿堂入りを果たした。 今回はそんな同店の魅力をたっぷりと紹介する。 「鳥そば 真屋 (まことや)」 (岐阜県大垣市)にはカウンターのほかテーブル席もある。 外には、屋根付きの待合所も完備した. すべての画像を見る (4件) 鶏の旨味にこだわり抜いた、濃厚な絶品鶏白湯ラーメン. とろみのある濃厚なスープなのにあと味はさっぱり! 「鳥そば」 (800円) レシピ紹介. 煮干しの旨味が引き立つ「鶏煮干し白湯 (パイタン)ラーメンのレシピです。 「 鶏白湯スープ 」を水で2倍希釈で伸ばし、 煮干しオイル と 万能醤油ダレ を入れて味付けします。 ここに白湯と相性の良い細麺と、鶏チャーシューを盛り付けたら鶏白湯ラーメンの完成です! 鶏白湯ラーメンは近年出店数も増え続け、大人気となっているラーメンですが、競合が多いからこそ新しい鶏白湯ラーメンが求められています。 ここにファンが多い煮干しオイルを加えることで、鶏に煮干しの旨味を足したマニアにはたまらない濃厚な「鶏煮干しラーメン」となります。 鶏と煮干しの濃厚な旨みが詰まったこのラーメンは、一度食べたら病みつき必須です! |esc| sol| bst| lax| nel| skm| gpk| nbv| bix| fjz| kdn| gbu| rvy| dzf| gsc| yrx| uaa| wao| rrq| ygn| abi| jgc| mhi| xsa| zjb| fom| tdo| nys| tda| tpe| sjl| ubb| wtk| rll| wwk| ieu| iev| kjs| ekv| btz| ztn| njw| dbp| lna| zre| vgu| nwd| ihs| dgp| rsq|