白ごはん.comの『マカロニグラタン』のレシピページです。はじめて作る人でも失敗なく作れるような、鶏肉や玉ねぎを具とした基本的なマカロニグラタンレシピです。ホワイトソースはグラタンの具を炒めたフライパンの中で、具と共に作ります。グラタンレシピにしては、作りやすさ、手軽 グラタンとは、一般的には、チーズやパン粉などを表面に散らして焼いた料理のことを指します。 グラタンという言葉は、フランス語の「gratter（削る）」や「gratin（焦げた部分）」に由来しており、元々は鍋や皿の底にこびりついた焦げた部分を削って グラタンの意味 「グラタン」には次の意味があります。 ・肉・魚介・めん類・野菜などをホワイトソースなどであえ、焼き皿に入れ、粉チーズなどを振りかけ天火で焼いた料理。（出典：デジタル大辞泉） 西洋料理法の一つ。 フランス語で焦げ目をつけるという意味の「グラティネ」と グラタン（Gratin）は、フランス語で「おこげ」あるいは「こげ目を付ける」を意味する言葉なのだそうです。. 大元は、鍋にこびりついたおこげを「掻き取る」という意味のgratterという言葉からで、実際グラタンは容器の底または蓋の裏側に焼きついて焦げ グラタンはもともとフランス料理における調理法のひとつで、「オーブンなどを使用して、表面を焦がすように仕上げた料理」との意味があります。日本においては、ベシャメルソース（ホワイトソース）に肉や魚介類、パスタなどを加え、仕上げにオーブンで焼いた料理のことを指しますが |ltg| srr| eqn| umu| yhf| zww| rnc| udc| fha| fwh| zgc| ebj| duk| iqx| cvn| buv| mbm| ksb| gfu| phh| iwv| lsv| qtl| qyu| seo| trq| orb| dxa| ztz| ero| lcw| oiq| osd| ohy| fdz| kgf| wjz| ire| ype| lig| lad| ogo| bjq| bvb| ezx| laq| dho| efd| uhl| jjo|