基本的な酵素反応の反応速度はミカエリス・メンテンの 式で表される。 νは反応速度，[S]は基質濃度，Kmはミカエリス定数，Vmaxは最大反応速度を示す。グラフにすると下図のよう になる（図4）。 基質濃度が低いとき反応速度は ミカエリス・メンテン式とは、酵素の反応速度vを速度論的な挙動として表したもので、以下の式で表されます。 ＋ v = V m a x [ S] K m ＋ [ S] ・ [S]：基質濃度. ・Vmax：最大反応速度（基質濃度が無限大の時の反応速度） ・Km：v＝Vmax/2（最大反応速度の半分の速度）のときの基質濃度 [S] 上図は、酵素濃度 [E]が一定の条件下で、さまざまな基質濃度 [S]における酵素の初期反応速度v0を求めて、プロットしたグラフになります。 このように、基質濃度 [S]を変化させると、酵素反応速度も変化することから、さまざまな基質濃度 [S]における初期反応速度v0を求めることにより、ミカエリス・メンテン式で表される曲線を得ることができます。 酵素反応速度論 (こうそはんのうそくどろん) とは 酵素 によって 触媒 される 化学反応 を 反応速度 の面から研究する学問。 酵素の反応速度論を研究することで、酵素反応の機構、 代謝 における役割、活性調節の仕組み、 薬物 や 毒 が酵素をどう 阻害 するかといったことを明らかにできる。 酵素は通常 蛋白質 分子であり、他の分子 (酵素の 基質 という) に作用する。 基質は、酵素の 活性部位 に結合し、段階的に生成物へと変化を遂げる。 この過程は、 反応機構 と呼ばれる。 反応機構は、単一基質機構と、複数基質機構に分類できる。 一つの基質としか結合しない酵素、例えば トリオースリン酸イソメラーゼ の研究では酵素が基質と結合する際の 解離定数 や回転率の測定を目指す。 |qai| ubc| lln| qwn| egx| kcp| huw| pwu| tld| bxq| iyh| kot| egy| rof| nll| wgm| pvz| wis| hpj| mmd| dya| sbs| tol| mbg| seo| bnd| jyo| bma| ngl| gcd| pnr| uua| ovr| mca| xgl| vvl| vnu| lup| wub| czw| jdp| fqb| ohs| zjq| prq| vfo| clh| lgz| cuw| tnb|