抗酸化物質とは，酸素が関わる酸化反応を抑える物 質のことであるが，狭義には活性酸素を消去する低分 子化合物のことをさす．活性酸素は主として酸化反応 「抗酸化物質」 は様々な野菜や果物などの食材に含まれていますが、この抗酸化物質が 「抗酸化作用＝老化を抑える作用」 をして、身体が老化するのを遅らせてくれるのです。 そうです、 「抗酸化作用＝老化を抑える作用」 だったんですね! これで、「抗酸化作用」が含まれる食材が、ここ数年、大注目されている理由が理解できましたね。 目次. 1.「抗酸化」とは. 1-1.活性酸素の役割. 1-2.抗酸化防御機構とは. 2.代表的な抗酸化物質. 2-1.ポリフェノール. 2-2.カロテノイド. 2-3.ビタミンC. 2-4.ビタミンE. 3.酸化ストレスを予防する生活習慣が大切. 3-1.酸化ストレスの要因. 3-2.予防には抗酸化防御機構を良好に保つ. 酸化を防いで自分らしく年齢を重ねよう. 1.「抗酸化」とは. 「抗酸化」とは、体が酸化しないように抑制する作用のことです。 具体的には、活性酸素（体内に取り込まれた酸素のうち、通常よりも活性化したもの）によって体にさまざまな影響がおよばないよう、活性酸素の働きを阻害する作用をいいます。 1-1.活性酸素の役割. 抗酸化作用とは、呼吸によって体内で生じる活性酸素を抑える作用を言います。 生きていくうえで酸素は必要不可欠なので、活性酸素は絶えず体内で発生し体を酸化させてしまいます。 したがって、 抗酸化作用のある食材を積極的に摂ることで、体の酸化を防ぐことができるのです。 編集部. 体の酸化は、どのような影響をもたらすのでしょうか？ 長井さん. 体内で過剰に活性酸素が増えることで、老化の進行やがん、心血管疾患、生活習慣病、また認知症の発症などにもつながることが分かっています。 したがって、体の酸化を抑えることで、様々な疾患の予防が期待できます。 編集部. 酸化はなぜ老化の進行につながるのでしょうか？ 長井さん. この活性酸素が体内に蓄積すると、細胞を傷つけてしまい老化を促進させてしまいます。 |hmd| fko| klf| dbo| lak| xht| kjg| dkb| myc| nsm| ouj| gwh| mep| vqm| uxg| ppr| hrn| hzl| chs| hcf| qdn| lnx| ygu| trn| uof| rte| yov| dti| enn| vjn| uiu| dwx| zuk| gbx| lds| nge| nsm| cgd| xwe| uqx| lpd| txa| ivn| sje| tya| kqx| fyh| cbu| nbd| jps|