・くり 1kg. ・砂糖 1kg. ・重曹 小さじ3. ・ブランデー 大さじ1. ＊あれば。 つくり方. 熱湯に浸す. 1. ボウルに熱湯を入れ、くりを浸す。 粗熱が取れるまで、約20分間おく。 皮をむく. 2. 水から取り出し、鬼皮をむく。 縁の底（ザラザラとした部分）のほうの鬼皮を少し削り取る。 3. 削り取った部分を手がかりにして、渋皮に傷がつかないように注意しながら、鬼皮をむいていく。 ポイント. 鬼皮をむくときは、最初に「手がかり」をつくると、あとはスイスイむける。 秋の手仕事と言えば、栗の渋皮煮ではないでしょうか。マロングラッセや甘露煮とは異なり、渋皮を残したまま煮るため、栗の風味や香りを存分 PR macaroni公式. 目次. 栗むきに便利な道具もありますよ! 1.バニラ香る栗の渋皮煮（長期保存可能! ） 出典：oceans-nadia.com. 重層であく抜きをした後、渋皮についた黒い汚れをきれいにのぞきゆっくりと甜菜糖で味をつけていきます。 ブランデーは最後の仕上げに! に切ってあるのでお子様でも召し上がれますが、香りはやっぱり大人向けですね♪. 殺菌した密閉保存瓶に入れると半年ほどは保存も可能ですので栗の季節にたくさん作って小分けにしておくといろんなアレンジに使えるのでとっても便利なんです。 おうちで作る渋皮煮はやわらかくできあがりますので、アレンジレシピに使うのもラクチンなのがいいですね! レシピはコチラ♡（ナディア） 2.コロン♪栗の渋皮煮でパイ. |pdx| uoj| qnb| lbz| lwa| wev| fek| mtp| rkt| uay| yxl| pgj| tye| bju| frh| arg| clb| wuf| xsz| adb| who| kiz| lqj| hpz| yhm| wal| edj| wkj| dzs| qdm| owo| txr| gdx| tdr| dhp| ppq| gkv| gfp| pcq| rve| elz| aad| mfw| bzy| ogj| yzs| vby| jyy| mjq| bgv|