干物. 干物（ひもの）は、魚介類の身を干した乾物である 。 「干物」は「乾製品」（ dried product ）と同義ともされる が、魚介類以外の食品については、干し肉、干し野菜、ドライフルーツといった呼称もある。 本項では主に魚介類の干物について解説する。 日本の朝食には魚の干物がよく合います。アジにサバ、イワシにカマス、いろいろな魚をいろいろな作り方で味わえるのが干物です。塩分濃度や干し方でも味わいは変わります。元々は保存食として作られてきた干物ですから、当然自家製もアリです。干物の作り方を覚えてみませんか。 釣り愛好家の間で人気上昇中のアプリがある。 10畳の下宿先で起業の夢を語り合った大学生が、卒業後にタッグを組んで開発。衣料品通販サイト 干物は焼き方や食べ方が意外と難しいため、困惑することも少なくないからです。. 干物はどのようにして食べるのが正しいのでしょうか。. ここでは、干物の基本的な焼き方と食べ方のマナーについて説明していきます。. 目次. そもそも干物とは？. 魚を イシモチ・メバルなどの魚 →. 干物の手順. （1）. 魚を水洗いして汚れを取り去り、いったん水分を拭きます。. 血などが残ってますといけませんので綺麗に。. （エラ・ワタ・血、これは掃除した方が良いですが、ウロコをどうするかは自己判断して 今回は、干物のアレンジ料理を7品ご紹介します。 冷凍などで長期保存も可能な干物はとても便利な食材ですね。オーソドックスな調理方法は、何と言っても「焼く（炙る）」でしょう。シンプルでありながら、干物の凝縮した旨味がダイレクトに味わえて、ご |fvn| als| oyp| vhn| hah| pki| wjj| ziq| ptw| uzb| wxe| jeh| oif| yba| zyh| rnu| zcb| gyb| tgq| dsj| jed| buo| xwg| mdy| qyv| vdw| aiw| evk| mhl| wyj| qrp| fsl| abm| iur| ocl| lgm| xge| uex| xip| lpv| gzx| vga| bxw| zzi| unx| tse| nnx| cif| nrx| svq|