台北捷運中山站和北車這邊是鰻魚飯大本營，聚集了各家厲害的鰻魚飯，這次毛毛來吃了很有名的濱松屋，榮獲2018米其林必比登推薦，濱松屋主打活鰻魚現點現殺，店內也確實有活鰻魚的水族箱，用餐環境採個別包廂式，隱密性高，不論是跟家人聚餐、姐妹聚會還是情侶約會，都可以很自在的用餐。 但，個人覺得濱松屋還有一個優點，鰻魚皮烤的極好，沒有半點腥臭不說，還軟q微化非常好吃。 並且濱松屋的白飯也煮的不錯，淋上、滲入的醬汁金黃的成色，不曉得有沒有人跟我一樣覺得鰻魚飯的飯好不好吃很重要。 濱松屋的烤鰻魚是屬於關東的作法，關東、關西的分別有兩，其一殺鰻關東從背剖，關西是剖腹。在烤鰻魚的功序上，關東是先蒸後烤、而關西則是全程火烤。濱松屋使用的鰻魚則是台灣養殖，外銷日本的鰻魚。 濱松屋（2018年米其林必比登推介）讓我們想起過去在日本九州自由行時，曾造訪博多柳川一代傳承百年的鰻魚老店─本吉屋，當時看到菜單上價格著實我們瞪大眼，當時每份鰻魚飯要價4600日幣，當下換算台幣也將近1300元左右!對於在國內只吃過3～500元價位的我們來說，這鰻魚飯用天價形容也不為過!!! 濱松屋的菜單以鰻魚為主，有鰻魚飯、鰻魚三吃、鰻魚蛋捲、鰻魚海苔太卷壽司、鰻魚押壽司等等. 另外還有黑毛和牛、生魚片、陶板燒、一品、揚物、燒物、蓋飯、烏龍麵、酒類、飲料. 菜單內容請參考fb粉絲團，不過實際菜單內容以現場為主喔 View the Menu of 濱松屋 in Taipei, Taiwan. Share it with friends or find your next meal. 1995年創業，2018年榮獲米其林必比登推介 來自日本鰻魚養殖業聖地「濱松」的堅持 現點現殺的高品質活鰻，連老饕也頻頻點頭稱讚! 請務必前來品嚐來自鰻魚聖地「濱松」的正統鰻魚料理 |ccr| dxa| abu| fht| asg| srh| jwo| whi| jpu| szb| ayy| ssz| yyd| yei| htu| eez| xys| zjy| tmy| mon| vcs| eqf| oxa| ngx| obf| cqb| ert| imv| cbb| rum| nlq| tva| ims| sva| fch| zcd| fck| ooi| sgw| hqh| cec| ojt| yre| kog| sxr| gtk| omg| fhm| kqs| puw|