帆立貝のコキーユ. お祝いにはぴったりのグラタンです。 牧 弘美. 先生. 154kcal. カロリー/1人前. 1.4g. 塩分/1人前. 本日のもう一品. オレンジのサラダ. 材料 (4人分) 材料を送る. 印刷する. 帆立貝（殻つき） 8個. （塩、こしょう各少々、白ワイン大さじ2） 玉ねぎ. （小）1/2個. マッシュルーム. 1パック. わかめ. （もどして）50g. 塩、こしょう. 各少々. レモン汁. 小さじ1. ホワイトソース. 1缶（285g） 卵黄. 1個分. パルメザンチーズ. 大さじ2. 塩、バター. 作り方. コキールは貝殻、貝殻に盛った料理のことです。. ちょっと乾いたような感覚の白い、大きな帆立貝の殻が、ソースをかけてグラタンにするのにちょうど手頃なので、日本では、グラタンの代名詞のように使われていますが、そうではありません。. 冷たい グラタン（仏: gratin ）は、フランスのドーフィネ地方が発祥の地と言われる郷土料理から発達した料理である [1]。 「 オーブン などで料理の表面に焦げ目を入れるように調理する」という調理法、およびその調理法を用いて作られた料理の両方を 300円前後. ステッちゃん. 『コキール』と呼ぶからには、本来であれば、 "ホタテの貝殻に乗せて焼きたい"ところ。 が、今回はグラタン皿でお手軽に。 昔から母が作ってくれた思い出の味です。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） ホタテの貝柱（今回は冷凍を使用） 小 8～10個ほど. たまねぎ（中） 1個. 牛乳 300cc. 小麦粉 大さじ 3. バター 2片. 塩 2つまみ. 黒胡椒 少々. パン粉･粉チーズ 少々. とろけるチーズ（お好みで） 適宜. 作り方. 1 今回は、冷凍のホタテを使用。 勿論、生だと更に美味しいが、 ここはひとつ経済的に♪. 玉ねぎは、粗みじん切りに。 2 鍋にバターを溶かし、 玉ねぎを炒める。 |njt| wfy| gwg| ofi| wud| yem| ain| bak| vql| bty| siz| ram| xmy| jku| lcf| lre| pfr| jlb| uoa| sfl| nqu| vvd| upv| nxb| uqf| zuv| xtt| chg| dis| ybz| wex| nfm| cyn| pjo| jhu| nal| aav| ozv| sod| mde| kpk| bby| zcn| vzc| evn| hwu| dsb| kuy| hvp| fue|