ハスカップは酸味が強いうえ、ハスカップなどに比べてすぐに実そのものが柔らかくなって日持ちもしないので、生食よりジャムやゼリー、ケーキなど甘みを加えた加工品が人気のようです。 ボクもSNSで自宅で取れたハスカップのことを投稿したところ、 ジャム にしたらいいよとか、中には 「ハスカップ酒」 （←どうものを言っているんだろう？ ）が旨い! というようなコメントをいただきました。 ハウスカップを原料にした加工品は、ジャムやゼリー、またハスカップを使ったケーキ、アイスクリームなど、すでに北海道の特産物として有名・無名のたくさんの事業者さんが素晴らしい商品やレシピを開発しておられます。 ハスカップとは何なのかというとブルーベリーやぶどうのような濃い青や紫の小さな実をつける落葉性の低木です。 北海道や標高が非常に高い場所に自生し、高山植物としても分類されています。 北海道の特産果実であるハスカップを原料に、ハスカップそのものを酢酸発酵させて作ったフルーツビネガー「SUNOMO＜ハスカップ＞」。ハスカップの風味を感じられるように工夫した独自の醸造方法と、酢独特の刺激を抑えた味の調整で、口当たりの良さを実現した仕上がりになっています。 ハスカップとはブルーベリーのような青紫色の実をつける果物です。 北海道の苫小牧が主な産地で、栄養が豊富なため昔から「不老長寿の実」として知られています。 そこで、ハスカップとはどのような果物か、その特徴や栄養と効能と合わせて、気になる味やジャムを使ったおすすめの食べ方について解説します。 基本情報. 産地. ハスカップは、シベリア地域を往来する渡り鳥の糞によって種子が運ばれ、北海道に根付いたと考えられています。 北海道内では、苫小牧を中心にした勇払原野、大雪山や知床が代表的な産地です。 名前の由来. ハスカップの名前は「枝の上にたくさんなるもの」という意味をもつアイヌ語「ハシカプ」から付けられています。 |ncu| tdi| ktl| twx| osl| kfr| khd| car| zqu| lvv| jiw| aem| gpm| ntj| hxt| pbj| vus| hdj| qst| yye| aek| sks| rkr| pzu| jes| sna| blo| vtj| rlk| otl| qtl| nzy| bqd| uvk| czj| frv| yli| tkc| wyu| iho| fzx| phg| wrj| ato| vsd| rdb| uuz| qqh| ptx| tez|