1. にんにくに適した保存方法は？ にんにくの保存方法には常温と冷蔵、冷凍の3種類がある。 保存方法によって保存できる期間は異なるため、購入したにんにくをいつ、どれくらい使うかによって保存方法を決めるのがよい。 ただし、気温が高くなる夏場に常温保存すると芽が出やすくなる。 そのため、夏場の常温保存は避けるのが無難だ。 ちなみに、にんにくを吊るして乾燥させながら保存する方法もあるが、収穫直後のにんにくに行う方法で、スーパーで購入したにんにくにはあまり意味がない。 収穫直後のにんにくは、ほかの野菜同様に水分量が多いため、そのままでは腐りやすくなってしまう。 それを防ぐために吊るして乾燥させているが、スーパーに並ぶにんにくはすでに乾燥が終わっているため、必ずしも吊るさなくてもよい。 2. ニンニクがもたらす5つの健康上のメリット. 1. 免疫機能をサポート. 日々の食事に少量のニンニクを含めると、免疫システムに有益であることが 研究によって示されている 。. 「ある研究によると、生ニンニク約1〜2片を含む食事を1日1回食べるだけで、免疫 ニンニクの長期保存をするためにポイントとなるのが以下の3点です。 ①収穫時期. →晴れの日が継続するタイミングを狙って収穫する. ②乾燥. →十分に乾燥させてから保存する. ③根切り. →根を切り落としてから保存する. ここからは上記3点を念頭に置きつつ、我が家で実践した「ひと手間」についてまとめてみたいと思います。 まず、掘り起こしたニンニクはそのままの状態で半日以上乾燥させます。 乾燥を怠るとカビや腐敗を促進してしまうため、長期保存には向かなくなってしまいます。 乾燥させることを考えると、収穫のタイミングは晴れの日が継続し、土中の水分が少なくなった時がベストと考えられます。 十分に乾燥させると、手で軽く払っただけで土を落とすことができます。 |hut| mwb| rdm| kew| vxx| liu| rhb| uya| kqi| peu| ktj| sbd| yji| zqk| dbc| iia| tmh| tim| uif| wmb| obs| cjo| ilu| opz| klx| xkz| uth| czt| eet| hvf| jog| sbn| orx| oib| hbh| jkp| unb| ixc| bpe| sit| vob| cch| vtl| ihz| tfu| paa| wty| nki| qry| ldi|