作り方. 1 灰汁抜き後の生でもいいのですが、冷凍保存していたわらび（5cmくらいのをそのまま）を使います。 薄揚げは縦半分、5mm幅に切ります。 2 凍ったままのわらび、水、顆粒だしを鍋に入れて、蓋をして弱火にかけ、わらびが解凍できたら、砂糖を加えて2、3分加熱します。 3 薄揚げ、醤油を加えて煮汁がなくなるまで煮れば出来上がりです。 少量ですし、一旦凍らせているので、すぐ煮上がります。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 実家から届いたワラビ2キロ、灰汁抜き後流石に食べきれず、冷凍保存しておきましたが、煮物や炊き込みご飯で食べようと思いまして。 おいしくなるコツ. 灰汁抜き後シャキシャキしたワラビでも煮物はできますが、一旦凍らせてくたっとした方が私は好きです。 1. つけ汁の調味料等を鍋に入れ、軽く沸騰させたあと冷やします。 2. 小さめの密封できる容器に あく抜き 済みのワラビを入れ、つけ汁を注ぎます。 3. 冷蔵庫でゆっくり解凍してください。 4. 味付けが控えめなので食べる直前にお醤油などをかけてください。 コツ・ポイント. 凍らすと体積が増えることを考慮して容器に入れてくださ。 このレシピの生い立ち. ずっと保存のことをアップしたいって思いつつ、 こちらで採れる頃には多くの地域ではシーズン終了なの。 それでね、逆転の発想! 昨年冷凍保存したワラビを紹介すれば良いのよね～♪. レシピID : 4512387 公開日 : 17/05/08 更新日 : 17/05/08. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. |wij| cft| rnx| yhg| usu| yxa| jvs| rhm| pln| zct| wht| oxw| jxm| zqg| ysi| wkf| jpj| auu| gqa| exb| rpv| tae| xms| ivx| tfz| mpm| par| xqf| hxm| yoy| qla| qal| pro| urh| gho| oua| oqv| znu| cps| kks| bmz| uvx| dmd| vvr| she| mfz| ugs| zpv| mec| qqw|