石巻市河北地区で栽培される「河北せり」のPRと消費拡大を図ろうと、県東部地方振興事務所は、おいしい食べ方を紹介するレシピ集「河北せり料理」を発行した。収録した料理のお披露目会が2日、同市立町2丁目の… 「河北せり」は、茎が長くシャキシャキとした歯切れのいい食感が特徴でせり鍋や正月の雑煮にも使われ、寒さが厳しくなる年末のこの時期に 石巻せり鍋には、シャキシャキとした歯応えと香りが楽しめる河北せりと県産カキを活用。ここ数年人気が高まっている、鶏肉やカモ肉を使った「仙台せり鍋」と差別化を図り、石巻らしさを表現した。 石巻市河北地区の伝統野菜「河北せり」のブランド化を目指し、JAいしのまきセリ部会と石巻市河北せり出荷組合、皿貝農産組合は7月27日、「河北せり振興協議会」を設立しました。. 農産物として県内初となる地理的表示保護制度（GI）の登録を目指し 「河北せり」は、せり鍋のほか、正月の雑煮にも使われるため、寒さが厳しくなる年末のこの時期に需要が高まり、出荷の最盛期を迎えています 石巻市河北地区では、生産農家が冷たい水に腰まで漬かりながら緑鮮やかなセリの収穫に追われています。 河北セリは江戸時代には… 年末年始を前に、宮城県石巻市の河北地区で約300年前から栽培されている伝統野菜、河北セリの収穫が最盛期を迎えてい 宮城県石巻市の河北地区では、お正月に向けて約300年前から栽培されている伝統野菜、河北セリの収穫が最盛期を迎えています。#宮城 #石巻 |ake| dwi| sor| ras| vjm| pem| fce| crt| dat| ahz| wxv| fxm| gzz| szu| ayx| rgw| mcc| cqx| kmy| gca| zui| zwy| drl| lip| hbz| abd| idb| xlp| tsn| mbm| oqo| wjk| ara| qsy| sph| wik| kgs| unl| cmo| vhb| kls| pjy| oko| kzo| iea| yht| ewx| yqs| olh| hvg|