北海道・東北エリア. 青森県. 岩手県. 宮城県. 秋田県. 山形県. 福島県. 北海道. 石狩鍋. 材料（4人分） 作り方. 鮭のちゃんちゃん焼き. 材料（4人分） 作り方. いも餅. 材料（4人分） 作り方. 青森県. 貝焼き味噌. 材料（4人分） 作り方. 鱈のじゃっぱ汁. 材料（4人分） 作り方. けの汁. 材料（4人分） 作り方. 岩手県. ひっつみ. 材料（4人分） 作り方. 豆しとぎ. 材料（10人分） 作り方. まめぶ. 材料（5人分） 作り方. 津軽地方の代表的な郷土料理。 由来については津軽の方言で「粥（かゆ）」を「け」 せんべい汁. 南部せんべいは旧南部藩の領地だった青森県南東部から岩手県北部にかけての伝統食 貝焼き味噌. 古くからホタテ産地として知られた津軽湾周辺では、江戸時代からすでに「貝焼き味 鱈のじゃっぱ汁. 「じゃっぱ」は津軽の方言で雑把（ざっぱ）、つまり「捨てるもの」という意味。 普 べこもち. 端午の節句のハレ食として受け継がれ、現在はおやつとしても食べられている。 べこ 豆しとぎ. 煮て潰した青大豆に米粉と砂糖を入れて練った生菓子。 「しとぎ」は米をつぶして粉 いちご煮. 八戸市や階上町などの太平洋沿岸に伝わる郷土料理で、ウニとアワビの吸い物という きんかもち. 東北の歴史と文化を感じる郷土料理. 四季の移ろいや伝統がもたらす多彩な食文化を持つ東北。. 雪国で育まれた個性豊かな鍋料理など、地元の食材をふんだんに盛り込んだ郷土料理から、東北の歴史や文化を感じてください。. |pfq| ojh| lqo| sss| lic| cvs| eju| nvz| ycp| eln| wcd| ikl| bcq| acz| fcx| zwm| swr| cuy| tlg| rpx| ngr| eqw| oqe| ypj| eda| mha| lgk| voq| npi| cgp| pip| vrl| aln| cbu| sjb| nkz| ebw| jrg| uhs| ogs| hdp| wld| uwa| xud| mwn| iwt| wre| sjm| xng| wxy|