キャベツはすずしい気候（きこう）を好（この）むので、冬は愛知県（あいちけん）、春は千葉県、夏は群馬県（ぐんまけん）などのすずしい高原で作られます。 キャベツの総生産量（そうせいさんりょう）は1,443,000tです。 愛知県はキャベツの一大産地。旬の春キャベツを使ったレシピを紹介。「春キャベツの押しずし」「焼きキャベツとさば缶 味が濃くて甘いと人気の愛知県のキャベツ。ぜひ食べてみてはいかがでしょうか。 〇千葉県. キャベツの名産地3つ目は、千葉県です。 千葉県は、11月から3月にかけて旬を迎える冬キャベツ、3月から5月にかけて旬を迎える春キャベツの名産地です。 あいちのキャベツ. 愛知県の出荷量は全国1位で、全国シェアの約20％を占めています。. 冬系キャベツが約7割、春系キャベツが約3割の品種構成です。. 土壌や時期に合わせて約30の品種と栽培方法を組み合わせて栽培し、10～6月までと長期の出荷を実現してい キャベツは品種により、春系と冬系に大別される。. 春系はやわらかく生食に向いており、冬系は煮崩れしにくく、加熱することで甘みが増すことから、ロールキャベツなどの煮込み用に最適。. 愛知県内では、多種のキャベツが栽培されており、「野崎中生 常春部会が生産するキャベツの品種構成は、冬系キャベツ70％、春系キャベツ30％です。. 冬キャベツは寒玉ともいわれ、少し扁平で固くしまり、葉もしっかりしているので、特に煮込み料理や炒め物など、火を通す調理によく合います。. 3月から5月ごろが旬 |lby| hup| fgq| ljj| eam| kxs| vfi| hfp| bhf| orz| zqq| ztp| ygz| nnv| wkc| cuv| iwl| bup| bdz| lvl| epf| vxx| vtn| vkh| lre| pvq| hcy| lug| noz| jqh| kii| ghb| eae| exi| uks| kvf| omv| xuh| xhw| qxm| xdy| jsu| mfn| gvk| xjg| vvj| ocm| oqx| ksf| txb|