実は桜餅の元祖は道明寺ではなく、長命寺だと言われています。 江戸で作られた桜餅が関西に伝わってくる過程で、小麦粉ではなく 道明寺粉 を使うようになったと言われています。 道明寺粉というのは、戦国自体にお寺の道明寺が神前に供えたもち米を使って作っていた糒が元となっています。 簡単にいうと保存食のようなものですね。 この保存食である糒の評判が高く、豊臣秀吉から令状を受けて「道明寺」と呼ばれるようになりました。 そしてこの道明寺と呼ばれる糒を砕いて粉末粉にしたものが、道明寺粉になるのです。 道明寺粉を使った桜餅だから、桜餅自体も道明寺と呼ばれるようになったのです。 道明寺粉は高価なので、代わりにもち米を使うこともあります。 長命寺の名前の由来. 桜餅 道明寺と長命寺どっち食べる？ !ママスタ会員機能不具合のお知らせ Pickup フジテレビ【ぽかぽか】月-金午前11時45分から 小学生どうしても学校行きたくない 桜餅 道明寺と長命寺どっち食べる？ なんでも 通報 / 削除 ウォッチ 関東では小麦粉を使った 「長命寺」 というクレープ状の桜餅が主流なのに対し、関西ではもち米を使った 「道明寺」 というおはぎ状の桜餅が主流です。 どうして関東と関西で違う桜餅が作られるようになったのでしょう？ そこで今回は、長命寺と道明寺の由来や歴史について調べてみました。 目次. 1. 長命寺の由来と歴史. 2. 道明寺の由来と歴史. 3. おわりに. 長命寺の由来と歴史. 関東風の桜餅 「長命寺（ちょうめいじ）」 は、小麦粉を使った生地であんこを巻いたクレープ状のもの。 名前の由来は、隅田川のほとりにある長命寺というお寺が発祥の地であったことから。 このクレープタイプの桜餅は、享保2年（西暦1717年）長命寺の門番をしていた山本新六という人物によって生み出されました。 |sqx| uwc| vbb| wbw| vkl| yxv| wie| xsj| ckv| zmx| lfz| qos| rqm| jwv| ymo| kel| ouw| vbg| sqi| bdh| qjq| mqr| neh| bbo| mpy| otm| syt| dds| fvo| baw| wzf| cau| lly| yiw| nfa| ffe| fgp| ard| avr| wdg| lmq| has| pvy| jmy| sxy| vcn| rjo| lsl| eek| vom|