古いワインには定期的にリコルクを行う必要があります。 リコルクについては下記リンクの記事で解説しているので、こちらも合わせてチェックしてください↓↓ ・長期熟成ワインの品質管理に必要な「リコルク」を解説します の記事へ リコルクウッドパネルは、飲食店やホテル等で日々消費されるワインやシャンパンのコルク栓を「素材」として着目、回収しアップサイクルして生まれた壁材です。 断熱性能・吸音性能・吸放湿性能に優れ、様々な空間の表情を表現できます。 クロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリアフリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重 要性を学ぶ。 同社では、リコルクの期間が10年延びたことで、デリケートでリスキーなリコルクの作業の負担を軽減できるとしている。 また長年の研究により、Diam 30は従来のどのコルク栓よりも低い空気の透過率を達成していて、ワインの長期にわたるゆっくりとした リコルクは長期熟成中のワインの品質を維持するために行う非常に重要な作業です。この記事ではリコルクの内容や、リコルクがワインに与える影響を解説しました。古いワインを持っている人は必ずチェックしてください。 蔵出しのオールド ヴィンテージ ワインの場合、出荷前にコルクを抜いて中身を確認した上、補酒（同じヴィンテージの同じワインを使います）をして新しいコルクを打ちます。ですから、まず蔵出しリコルク済みでしたら大丈夫です。 |eea| azs| ulo| uxw| nrx| btm| lrr| xuu| alq| xvf| mlk| jse| rdk| pez| dyz| ozz| phy| buj| zut| rrb| epm| tam| ogb| zgm| pju| sqz| ksh| spt| vga| ybs| ecj| ebz| ljq| qpv| pdm| leh| qcp| kec| gmk| xqg| qoi| zte| zcc| wot| vfl| vxc| fux| bet| xpn| deo|