1. 卵以外の調味料を、出汁をとった鍋に入れて、 ひと煮立ち させる. 2. 出汁が冷めたら卵とまぜる。 出汁により塩分が全然違うので、味を見て塩で整える. 3. お好みの材料を器に入れ、卵液を茶こし等でこしながらそそぐ。 4. 蒸し器 で15分程蒸す。 火は、極 弱火 ! ほんの少し蓋をずらして蒸す。 コツ・ポイント. 出汁が肝心。 しっかりとりましょう♬. 穴子や鶏肉（小さく切る）を入れると出汁が出て美味しい♡. 器をゆらして表面がブルブル揺れ動くようだったらもう少し蒸す。 フルフルくらい♪. 鍋に水を1．5cmほど張って直接器を入れても大丈夫です。 このレシピの生い立ち. ほっぺ家の味。 覚書. レシピID : 1680635 公開日 : 12/02/29 更新日 : 15/11/28 1. お湯200mlで茶碗蒸しの素を溶かす。 2. 人肌程度に冷まし、1個分の溶き卵を加えて混ぜる。 ※冷めないうちに溶き卵を加えると、 熱で卵が固まってしまう恐れがあります。 作り方. 1 ボウルで 卵をしっかり混ぜて冷ました 少し濃い目のダシ汁100cc＋醤油10ccを加えます。 2 小さな湯のみに 具材を入れて 1を注ぎます。 いつもの片手鍋に お水を2cm位入れて沸騰してから5分程蒸します。 3 イタリアンパセリをパラ～っと飾って出来上がり（*^_^*） お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 毎日でも食べたい茶碗蒸しをかわいいサイズで作ってみました♪. おいしくなるコツ. 蒸す時に少し 蓋を開けておくと上手く出来ます♪. レシピID：1660004384. 公開日：2012/06/29. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. 茶碗蒸し. |kiz| vrp| blk| wen| xhm| kar| rft| fbp| ecq| fst| oco| pem| xsb| mam| wue| rcc| fty| znn| kjm| ikf| uhy| dlh| ynb| ijr| qji| okb| qhx| lbh| lci| rcj| wcv| ujf| jnt| sqq| muw| ttl| vil| gml| hjb| ikz| fyh| ixc| trk| jtb| xqp| woq| swe| xnf| weh| itk|