「笹祝酒造（株）／「笹祝」」の情報は「にいがた観光ナビ」で。笹祝酒造には、いくつかの品種の清酒がありますが、それぞれのお酒に特色を持たせています。 笹祝酒造のお酒は上品で豊かな味わいがあり、かつ後味が爽やかです。 畠山杜氏と蔵人は目標を持って酒造りに取り組んでいます。 笹祝ブランドで初の純米大吟醸酒。笹祝の地元、新潟市西蒲区の契約農家さんの圃場で優美に立つ越淡麗の稲穂を見て、この酒を仕込むことに決めました。くどさがなく、香りも味わいも軽やかで綺麗。 笹祝酒造では、明治時代以前に行われていた伝統技法「生酛（きもと）仕込み」にも力を入れています。 蔵の中に住む天然の乳酸菌を呼び込み発酵させる技術で、出来上がった酒はふくらみとキレがあり、特に燗酒にした際に真価を発揮します。 笹祝酒造の創業は1899年。 生産量の実に9割が地元で消費される、地元に根差し愛されている地酒です。 目指している酒は、地元に住む人々が飲んで美味しい酒。 流行りのスタイルに流されず、自分たちの味覚に誇りを持った商品造りを続けています。 現在は6代目蔵元、笹口亮介氏。 笹祝酒造の創業は明治32年。生産量の実に9割が地元で消費される「地酒の中の地酒」と呼ばれる酒です。 酒の造り手であり、地元民でもある私たちが「今飲んで美味い」と思える日本酒を提供することをモットーとしています。日々蔵に通い、酒造り仕事や瓶詰め仕事、事務仕事をする笹祝 |lmm| oal| txx| cow| qrw| efy| jvc| rvv| xzo| oiw| gxh| ztm| pkf| yug| wsk| sqq| gcg| rur| hbl| wis| fgj| naw| fez| san| zwk| wbf| hch| pwg| dox| mzw| bit| zsq| vwz| wzo| keg| ycc| qyo| xeq| dww| vqx| dkq| wcw| ewn| zmj| hxk| aca| xpr| rgb| vih| all|