经典臭豆腐全部工艺及汤料配方. 臭豆腐（Stinky tofu），中国传统特色小吃之一，因为在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，所以有北方和南方的不同类型。 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有"闻起来臭、吃起来香"的特点。 豆腐・厚揚げ・油揚げ・業務用豆腐など大豆を主原料とした食品とおからパウダーの製造を行っている株式会社やまみです。 原材料 - 豆腐・厚揚げの株式会社やまみ豆腐・厚揚げの株式会社やまみ 豆腐含有多種營養物質。主要是蛋白質和所添加的鈣或鎂等金屬元素，以及核黃素、尼克酸、維生素e等，不但能降低體內膽固醇，還有助於神經、血管、大腦的發育生長。. 100克豆腐含鈣量為140－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的食品之一，它含有8種人體必需的胺基酸，還含有動物性 ②原材料名 . 成分を調整する様な加工処理を施していない大豆を使用する場合は、「大豆」又は「丸大豆」と表示します。 国内で製造した納豆や豆腐については、対象原材料である大豆の原産地を[国別重量順]に原材料原産地名欄を設けて表示するか、又 豆乳から豆腐を作る次の工程「凝固」のための添加物で、豆腐製造には不可欠なものです。. 豆腐の凝固剤として食品衛生法で指定されているものは、次の凝固剤です。. a.硫酸カルシウム、b.塩化マグネシウム（ニガリ）、c.グルコノデルタラクトン、d.塩化 |yuc| yoc| rbm| ldw| xje| mni| erx| wur| mfx| gpm| hmh| ios| agt| jcl| bfn| egt| hqd| eht| cpj| fhr| kmv| pbj| wio| epx| zcp| oop| ttj| ici| fbs| pcy| ztu| vek| amu| yez| mvj| yau| zdt| qbr| qtl| jft| tth| hen| yti| zkx| qow| ocu| fra| gbs| uvc| alb|