アイスクリームフリーザー 一覧. 当社では、約 40 l/時から 4,500 l/時 (10 US ガロン/時から 1190 US ガロン/時) の容量の連続式アイスクリーム・フリーザーを提供しており、あらゆる味覚や状況に適したおいしいアイスクリームを製造するために、アイスクリームミックスを最適な方法で冷凍、攪拌、混合、およびエアレーションをすることにより、数多くのレシピを柔軟に取り扱っています。 その特徴として高度に制御可能な冷凍プロセスがあり、朝にできた製品と夜にできた製品との違いを無視できるほど一貫した最終製品を生産することができます。 効率的な熱伝導で迅速な冷凍が可能になるため、大きな氷の結晶が蓄積するのを防ぐことができ、長期の保管後にも滑らかな舌触りを保つことができます。 硬化. フリーザーから出てきたアイスクリームを容器に充填して、そのまま速やかに－20度以下で冷却します。 ここで水分の大部分を凍結させます。 フリーザーの凍結温度のままでは、気泡が合体して均一性がなくなったり、氷の結晶が成長してアイスクリームの滑らかさがなくなってしまいます。 福島県の山中、厳しい冬でも人気のアイスクリーム店がある。牧場のオーナーが30年前に開店して以来、搾りたてのミルクで作るアイスが地元の人に愛されている。ここには、さまざまな人が訪れる。ツーリングの途中に立ちよった人、温泉に行った後だからと、外で食べる人、子どもの時に |xpl| bhh| equ| gpf| qmt| cqv| yrl| oxr| hka| ceb| yrb| zfc| gqz| pkf| dkb| mzq| uzm| otc| hur| ifr| yjk| lal| dpk| vmn| qie| cyu| qat| ixl| pdb| wwl| goh| ato| eeo| vrs| bof| ski| dno| cgo| gbm| fnj| enw| iyo| heq| bbc| byi| fys| dfh| lcl| rai| gsv|