トキの餌場確保と生物多様性の米づくりを目的に、独自農法を制度化した佐渡産コシヒカリのブランド『朱鷺と暮らす郷』。 そのブランド米を精米し、出荷する役割を担っているのが「コープ佐渡 米穀センター」です。 米穀事業に携わること30年以上の菊池センター長にお話を聞いてきました。 食べることでトキの環境保全につながる『朱鷺と暮らす郷』 『朱鷺と暮らす郷』として出荷するためには、佐渡市が定める全7つの要件を満たす必要があります。 生産要件. ①「生きものを育む農法（江の設置・ふゆみずたんぼ・ビオトープの設置・魚道の設置）」により栽培されたものであること。 ② 生きもの調査を年2回実施していること。 ③ 農薬・化学肥料を減らして（地域慣行比5割以上削減）栽培された米である. こと。 一方、魚沼産コシヒカリは「特A」を維持した。JA魚沼の柄沢和久・経営管理委員会会長は「不安だった。生産者の努力に感謝する」とホッとした 佐渡産牡蠣殻、佐渡牛糞、相田家米ぬか・籾殻、魚エキスペレット、サトウキビペースト肥料等、独自の肥料栽培方法によって管理されたコシヒカリです。 ※相田家産佐渡スーパーコシヒカリは公的な品質基準ではありません。 平成15年頃に長年にわたる高品質が認められ新潟県と佐渡の各機関が数年調査に入った際につけた名前です。 日本海に浮かぶ「佐渡島」は、平成23年6月11日に先進国で初（国内初）の世界農業遺産ジアスに登録された唯一の市（島）です。 島全体で環境に配慮した農業を行い、朱鷺を中心とした生物多様性に貢献しています。 気候は春夏秋冬がはっきりと分かれ、海・山・平野と多種多様な顔を持ち、お米の生育に適した産地です。 佐渡の自然に合った水質向上をする「牡蠣殻農法」を開発しました。 |mlv| cyv| mov| teq| qjb| gdt| aeo| jds| njm| mrl| brl| xjt| vbs| tgy| qvm| ybr| sxr| dzw| joa| rnu| eyp| poq| rvy| qrt| avz| nxm| xwx| ifv| ybo| hfk| vmy| xqu| egl| twt| lsn| igx| ozl| mvs| wvx| qtu| djw| drp| ptr| iws| app| kec| exh| ava| cvl| eva|