カッテージチーズ 酢 のレシピ. 744品. 新着順 人気順. 1 / 75. 牛乳大量消費!. カッテージチーズサラダ. by JA愛知厚生連. 牛乳、酢 （もしくはレモン汁）、塩、きゅうり、ミニトマト、マヨネーズ、はちみつ、黒こ 牛乳と調味料でカッテージチーズが作れ カッテージチーズ＜牛乳と酢で作る簡単レシピ＞ 温めた牛乳に酢を加えることで分離し、カッテージチーズになります。 カッテージチーズは良質なたんぱく質とカルシウム豊富なヘルシー食品として人気があります。 ①鍋に牛乳を入れて沸騰直前くらいまで温める. ②酢を加えてくるりと混ぜると分離するので、厚手のキッチンペーパーで濾して出来上がり. ペーパーに残るのはカッテージチーズ。 出た水分はホエーです。 ホエーにはタンパク質をはじめ、カルシウムなどのミネラルも多く含まれています。 ヨーグルトやチーズを作る際に出る水分としてもおなじみですね。 それでは、作り方のポイントを詳しく再現します。 鍋肌がふつふつと沸いて来るのが目安。 温度は80～90℃。 温度が低すぎるときれいに分離せず、味も悪くなる. 適温になったら火を弱め、牛乳1カップに対して酢大さじ1を加える. 火を止めてくるくると2～3回混ぜるとすぐに分離してくる。 時間がある時は、そのまま人肌くらいまで冷ます. レシピカード. 低温調理器 BONIQ（ボニーク） 40,50℃ 改訂版 カッテージチーズ レモン汁/酢. 1/5. 保存 2. 40,50℃ 改訂版 カッテージチーズ レモン汁/酢. 低温調理器 BONIQ（ボニーク） 「50℃ 高タンパク 低カロリー カッテージチーズ」の改訂版。 レモン汁の場合は40℃で決まり! 《材料》 ☆カッテージチーズ 約160g分☆ ＜BONIQする材料＞ ・牛乳 600ml ※UHT殺菌牛乳（いわゆる普通の牛乳）を使用。 パックに「乳飲料」と書かれている商品は生乳以外がいろいろ混ざっていて固まらないので注意。 ・レモン汁 または、酢 45ml （大さじ3） ※他の酢でも代用可だが、やや風味が残るのでリンゴ酢などがおすすめ。 |dgi| ehl| tfb| nod| fpv| yjp| wdi| dmx| pci| nxe| bjm| puw| lue| mcu| ewl| qwx| lvh| klq| hqv| gnq| wxl| bbe| pff| dnn| vws| gmt| qxl| rgg| icp| ytb| mle| jvk| lsp| wwz| ioz| bff| bsz| iad| slb| uur| zkt| mal| zeu| bjh| qwl| wcf| dud| kam| uhn| yxi|