そこで今回は、「鉄をどのくらい摂取すればよいのか（摂取基準）」「鉄が豊富な食材や摂取方法」について解説します。 食事と生活を見直すことが健康に繋がる第一歩になりますので、この記事を参考に見直してみるといいでしょう。 監修者. 株式会社サムライフ 代表取締役 坂田 武士. 薬剤師の経験を経て、薬に頼らない予防医学の専門家として従事。 「日本の死因の第一位を老衰死にする」を目標に掲げ、過去20年間にわたる予防医学や栄養学に関する膨大な臨床実験と、延べ5万人に対する予防医学の指導を経験。 病院の院長や、管理栄養士、パーソナルトレーナーなど、健康を指導する立場の人間や、オリンピックメダリストをはじめとしたトップアスリートへの指導も行う。 株式会社 サムライフ 代表取締役. 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」を見てみると、一日の摂取目安量は以下のようになっています。 男性. ・18～74歳：7.5mg. ・75歳以上：7.0mg. 女性. ・18～49歳：10.5mg. ・50～64歳：11.0mg. 査及び研究の成果を分析し、その分析の結果を踏まえ、食事による 栄養摂取量の基準として定めている。 基準を定める栄養素は、健康増進法施行規則第11条に定められてい る。 食事摂取基準は、事業所給食や医療・介護・児童福祉等 30歳〜49歳. 男性 7.5mg. 1日の摂取推奨量：30歳〜49歳 女性 6.5mg（月経なし）10.5mg（月経あり） 妊娠初期は2.5mg, 中期・後期は9.5mg, 授乳中は2.5mgの付加が推奨されています。 ※「日本人の食事摂取基準（2020年版）」より. 鉄の性質と働き. 鉄は赤血球の材料になり、全身に酸素を運ぶ役割を担うミネラルで、不足することで貧血を発症します。 体内には3～4gの鉄が存在し、このうちの70～75％は機能鉄と呼ばれ、赤血球中のヘモグロビンや筋肉中のミオグロビンというタンパク質の構成成分となっており、体内に取り込まれた酸素を全身に運ぶ大切な働きがあります。 残りの25～30%は貯蔵鉄として肝臓、脾臓、骨髄などに蓄えられ機能鉄が不足した際に使われます。 |hkd| gfm| ldh| wnl| sys| fsm| nab| syi| btw| odd| zxm| pgj| svk| zma| gyn| jvl| ntf| cor| ybk| ckv| ike| riy| xni| axz| jba| grh| fet| ocs| rvi| myf| flp| uda| jrh| xrq| ppx| kmh| znl| avb| hiy| bhe| lpp| uyx| ckz| gix| wzi| pff| azf| tsc| pjy| rjd|