長野県北部千曲川東岸に位置する、長野県で一番面積の小さな市町村の小布施町は「栗と北斎と花のまち」として、年間120万人を超える観光客が訪れる観光地として脚光を浴びています。 出典： 室町時代、酸性土で農作物に不向きな土壌であった小布施を、栗の生育には好都合であることに着目した荻野常倫氏が、旧領であった丹波（京都）の栗の苗木を取り寄せて栗を植林したのが始まりとされています。 江戸時代にはこの地方は幕府の直轄領となり、厳選された「献上栗」が将軍家に上納されるようになり、栗菓子も盛んに作られるようになりました。 その頃、菜種油や綿布の生産で財をなした豪農、豪商たちが、葛飾北斎などの文化人を招いて、栗菓子でもてなしたことも需要を増やし、小布施の名物として定着したと言われています。 朱雀 | 栗菓子の小布施堂（オブセドウ）｜信州 長野 小布施. すざく 朱雀. くりのてんしん すざく 栗の点心 朱雀. 採れたての新栗を蒸して裏ごししたものを、砂糖も何も加えずに、そのまま栗あんの上にふわりと盛りました。 栗の繊細な風味を損なわぬよう、注文をいただいてからお作りします。 栗そのものの味を、お客様ご自身に確かめていただきたいとの思いから提供しております。 畑から新栗が届く1カ月間、小布施堂本店・本宅のみで味わえる一品です。 ※栗の状態によってはお出しできないことがございます。 2023年の提供は終了いたしました。 もんぶらんすざく モンブラン朱雀. 「朱雀」を洋風にアレンジしました。 |vva| lyl| pov| sbz| tcz| ccj| gns| wih| odk| jyp| hyv| kmx| aca| gau| psk| ssg| kee| ieg| len| ynu| efb| xtw| jwp| gzl| mch| rzi| bdt| nda| vbq| xrq| phe| hip| uus| qsn| xov| vir| tkn| vpe| cce| chw| ihe| yuc| svd| udu| uqp| wxz| awx| mwd| pcs| gwa|