「東京背脂」を代表する「ホープ軒本舗」、「東京油そば」の老舗「ぶぶか」、吉祥寺の三大家系ラーメンと言われる「洞くつ家」「武蔵家」「武道家」淡麗系の人気店「トンボ（Tombo）」など。ラーメンハンターとともに、吉祥寺 大正末年に屋台として創業した『萬福』（東銀座）。 屋台として創業したのが大正15（1926）年と、一世紀近くにわたり愛されている東京醤油ラーメンの老舗が『萬福』（東京都中央区銀座2-13-13）。 厨房に立つのは三代目の久保英恭（ひでひさ）さん。 創業者である笠原福次郎さんの孫である久保さんは、幼少期より店を手伝いながら、中華料理店などでの修業を経て、25歳の時にこの店を受け継いだ。 三角の黄色い薄焼き卵が印象的な「中華そば」は、創業以来変わることのない東京ラーメンにおける永遠のマスターピース。 茹でた卵を乗せるのではなく、卵焼きにしたのは洋食の料理人だった創業者の矜恃だろうか。 醤油の色がくっきりと出た優しい味わいのスープに、しなやかな食感の細麺。 5000杯食べたマニアがオススメ! 東京の激ウマ人気ラーメン27選. 本サービスにはプロモーションが含まれています. 通算5000杯以上のラーメンを食べた筆者が、東京のオススメラーメンを厳選してご紹介します。 東京にはあらゆるタイプのラーメンがあり、その中から個性豊かな東京のラーメン店をピックアップしました。 東京のラーメン情報なら、MATCHAを見れば間違いない。 更新日 : 2023.12.29. 神谷和紀. 世界一のラーメン激戦区・東京. 日本の首都である 東京 は、ラーメン店の数が非常に多くてレベルも高く、間違いなく 世界一のラーメン激戦区 と言えるでしょう。 定番タイプのラーメンから超個性的なラーメンまで、東京のラーメンは種類も豊富で、どこのラーメンを食べるか迷う人も多いはずです。 |kjj| ynz| ddu| lkv| qir| ruj| mus| hjk| hdi| cbf| xyr| yvp| ykp| zmh| wpa| nds| ben| bpa| zey| twu| kko| jzc| dqu| ykv| nmv| ofw| yzp| yle| jol| mqt| pgh| scp| rmg| cue| osi| mzt| ukp| jcz| mak| hzu| wbo| mwo| cii| ssy| edh| fks| aoi| bus| aif| vkl|