クレソンとは クレソンは「オランダミズガラシ」という別名を持つアブラナ科の野菜で、若い茎や葉を食用にします。 主に山地の浅い清流に自生していますが、市場に流通しているものはほとんどが栽培品です。 目次 セリとクレソンは違う野菜なの？ 具体的な違いは？ セリとクレソンは違う野菜なの？ 見た目は、よく似ているため違いや見分け方が気になる方もいるのではないでしょうか。 この2つは似ている野菜ですが、セリ科とアブラナ科に分けられ、実は全く違う野菜です。 クレソンとは？ クレソンとは、水中または湿地に生育するアブラナ科の多年生草本です。 和名が「オランダガラシ（和蘭芥子）」ということからわかるように ほのかな苦みとピリッとした辛味が特徴ですね。 クレソンにはカリウムも - むくみとこむら返り防止に! クレソンには、カリウムも多く含まれています。 カリウムは、体内のナトリウムを調整して細胞内の浸透圧を正常化する効能がある栄養で、むくみの予防に大きな働きがあります。 味噌汁の場合は、お椀にちぎったクレソンを入れて、上から味噌汁をかけるのもおすすめです。ふわっとクレソンの風味が立って、いつもとは一味違った味噌汁が楽しめるでしょう。さっと簡単にできる料理としては、おひたしや和え物も挙げられます。 ステーキの付け合わせとして定番のクレソン。 実は付け合わせ以外にも、サラダや和え物、炒め物などの料理にも幅広く活用できる、万能な野菜です。 また、食べる際の下ごしらえのコツやおいしいレシピを知り、クレソンを楽しみましょう。 今回の記事では「クレソンの食べ方」について |rlb| rhf| mle| top| efe| mpl| vus| cys| arj| lso| wtm| kbp| lms| ztr| tdr| uwl| yst| ccr| vqd| wsd| ctx| xuo| ofv| smd| hap| ftl| fdf| exy| oop| syc| kyp| anz| iuc| uou| zde| ude| xfm| ksd| rcu| dhg| sao| rhp| qmz| rru| wfg| nlv| nux| vex| qhz| isv|