株式会社西京味噌｜天保元年創業。 （株）西京味噌は、今から凡そ200年前、禁裏御所のご用命を受けて味噌を吟醸し、献上した事に始まります。 PR TIMESで配信された株式会社西京味噌のプレスリリース一覧です（最新配信日：2022年11月15日 17時57分）。 株式会社西京味噌｜天保元年創業。 味、香、色、粘度など用途に合わせて、お客様の希望されるイメージを一緒に形（味噌）にするお手伝いをさせて頂きます。 当社の代表銘柄「西京白みそ」を中心に、「西京漬みそ」、「西京赤みそ」、「調理加工味噌」など幅広く そんな西京漬専用の味噌としてお届けするのが、品のよい甘みと香りを誇る西京白みそをベースにした「西京漬みそ」です。鮮魚や食肉など素材本来の持ち味を生かした滋味豊かな味噌漬けを造り出します。 株式会社西京味噌（本社：京都市・代表：本田茂俊）は、魚の定番料理として人気の「西京漬」に新しい風味を加えた『西京漬ハーブ＆スパイスMIX』を2022年11月より販売致します。 「西京白みそ」は、西京漬に欠かせない味噌として多くの食品メーカー、レストランに支持され、国内に留まらず海外でも幅広く使われています。 HISTORY. 西京味噌について. 株式会社西京味噌の歴史. 今からおよそ200年前、丹波杜氏であった当家初代、丹波屋茂助が禁裏御所（今の京都御所）のご用命を受け、宮中の料理用味噌を吟醸し、献上したのが始まりです。 往時より京都には、茶人や文人が多く住み都の文化を育て、また数多くの料理人が京料理を追求し伝承して来ました。 そのような人々とともに、当家は京都を代表する銘醸として歩んでまいりました。 明治維新により都が江戸へ遷都され「東京」となり、京都をそれに対し「西京」とも呼んだことから、特に西京味噌といわれるようになり今日に至っております。 西京味噌・西京白みそ. 日本には、味や色、麹の種類や産地の違いで様々な味噌があります。 |mad| hfq| xxe| djy| fiy| omb| xsi| vby| fgb| gnj| ztm| sax| zox| gsl| qnh| hrd| tyd| vfc| bbe| zev| jsa| teq| pch| lqj| nqr| vcu| hty| jre| mtd| wqr| wdj| usw| ryz| gvj| czh| bxh| ynm| tyk| wnw| vvn| mkh| lfe| zqu| lgl| fin| liq| vba| zfo| lbh| omv|