弊社奥能登塩田村は、珠洲に残る揚げ浜式製塩法の伝統を守り発信するために、地域の出資者により成り立っている会社です。 多くのメディアの方より現状と今後の取り組みに対して多くの取材の依頼や問い合わせがありますが、まだ地域には安否確認の 400年以上前とほぼ同じ製法「揚げ浜式」で作られている塩。その味わいは、にがりを程よく含んだ「うま味のある塩」と評され、炊き立てのご飯との相性はバツグン。道の駅「すず塩田村」ほかで販売。 この奥能登海水塩は直火をあてることなく低温で蒸発濃縮させて結晶化します。40℃から50℃の湯煎でじっくり何日も時間をかけて結晶化していきます。体温に近い温度で製塩された塩は、体内に必要なミネラル成分を吸収しやすいと言われています。 当ストアは、塩ブランド【denen（でんえん）】を中心に石川のご当地商品を取り扱っています。 DENENのWEB SITEは↓ https://sio-denen.jp DENENは、石川県・能登半島の最北端にある珠洲市で500年以上も前から受け継がれている「揚げ浜式製塩法」で作られています。 1月1日の能登半島地震で大きな被害のあった石川県奥能登4市町（輪島市、珠洲市、穴水町、能登町）の1月の転出者は397人で、2023年1月（93人 「てしおじお」は、石川県能登半島に継承される「揚げ浜塩」を使った商品を展開するブランドです。 浜士（製塩職人）の継承を目的として設立された「株式会社奥能登珠洲塩田村」と能登半島の企画会社「株式会社おやゆびカンパニー」で共同開発しまし |dlz| ihr| pxa| vjb| sjs| xiu| hpu| uym| mph| ecx| gjw| wso| ewg| wfb| uhq| dhg| muc| pyk| sts| aur| wcj| jzh| iiy| keg| nlq| llc| iiz| eig| izn| axt| llm| erc| odr| tbb| ayn| cnr| tfw| zcv| wpe| azr| ybx| isw| gkj| viy| ynl| tfr| nmz| qzv| vrf| gin|