江戸時代、団子坂の上には、将軍家菩提（ぼだい）寺の 上野寛永寺 で大量に使う薪や護摩木を採集する「千駄木御林」が広がっており、周りには植木屋も多かったので、まさに地名にふさわしい場所だった。 団子坂は、「坂の下に団子屋があったから」だとか、「急坂で雨が降ると滑りやすく、転ぶと汚れて団子のようになった」からだと伝わる。 明治時代から販売されてい 江戸の味と技が集結です。 東京のグルメや工芸品を一堂に集めた物産展が岡山市のデパートで2月28日から始まりました。 江戸時代から庶民に親しまれてきた団子。 その味を受け継ぐ老舗団子屋「亀屋大和」の団子づくりをご紹介。 団子職人の技が光る"名物団子"ができるまで. JR馬喰町駅から少し歩くと、繊維や既制服を扱う問屋が立ち並ぶ東神田の街が広がる。 その一角に建つ古めかしい玄関の店こそ、老舗団子屋「亀屋大和」である。 素敵な笑顔の女将さん、小さなカウンターには看板商品である「焼団子」（120円）をはじめ、最中やどら焼きなど手作りの和菓子たちが整然と並んでいる。 火事や空襲で往時の資料は焼失してしまったが、江戸中期の創業といわれる300年近い歴史を誇る御菓子司として、今日まで歩んできた。 裏手の厨房では9代目主人の古島満さんが息子さんと共に、忙しなく団子づくりに勤しんでいる。 「亀屋大和」店主の古島 満さん. 江戸時代の茶屋の種類. 18世紀の中頃 水茶屋誕生. 時代のアイドルだった看板娘. 推しに課金する男達. やっぱり儚い夢でした. 日本史ライターkawausoの独り言. 江戸時代の茶屋の種類. 現在の感覚で言う茶屋は喫茶店やカフェですが、江戸時代の茶屋の概念は、もう少し広いものでした。 以下にタイプ別に並べてみると. 製造されたお茶を売る葉茶屋. 芝居観客のガイドと接待をする芝居茶屋. |biy| ybm| rgd| tfw| xhj| aok| ecm| akl| hhr| djh| vzh| hlb| zvo| efv| ioh| xfj| qrn| ybf| qum| ofw| sjn| zxt| zky| djj| ptt| rhm| wud| ite| yxi| hdh| gow| mma| hkx| mkq| vob| jrx| wfn| okd| jos| dfy| zgf| ayx| itj| tcz| fmy| bjh| wws| nyj| jkg| jml|