手順. 1. きゅうりは両端を少し切り落とす。 横半分に切り、縦半分に切る。 切り口を下にして横におき、薄切りにする。 ポイント. 厚さは用途に合わせて調整しましょう。 レビュー. - ( - 件) ※レビューはアプリから行えます. 「つくった」をタップして、 初めてのレビューを投稿してみましょう. つくったに追加する. 「きゅうり」の基本. 料理の基本! きゅうりの千切り. 料理の基本! きゅうりの乱切り. 料理の基本! きゅうりの小口切り. 料理の基本!ここではきゅうりの基本の切り方一覧を紹介しよう。 きゅうりを切る前に、まず下準備をする。 きゅうりを水洗いし、まな板の上に置く。 塩をふってまな板の上で転がすと、アクが抜けると同時にイボがとれて緑色が鮮やかになる。 この作業を板ずりという。 塩の量はきゅうり1本で小さじ1/2～1杯を目安にするとよい。 板ずりをしたら、塩をさっと洗い流せばよい。 両端のヘタを7?8mmほど切り落とす。 切り方の種類によっては皮むき器か包丁で縦にスーッと皮をむいておくとよい。 輪切り. きゅうりの切り方のひとつが、サラダや和え物、ちらし寿司に使いやすい輪切りだ。 きゅうりの拍子木切り 1．きゅうりの両端を切り落とし、4〜5cmの長さに切る。 2．縦に1cm幅に切る。 3．切り口を下にして置き、1cm幅に切る。 ポイント・コツ ・厚みを揃えて切りましょう。 料理の基本! 大根の拍子木切り. 料理の基本! 大根の短冊切り. 拍子木切りの方法を、野菜別にご紹介します。 きゅうりの拍子木切りの方法です。 浅漬けや炒め物などに活用してみてください。 きゅうりの拍子木切りについて、詳しくはこちらをご覧ください。 料理の基本! きゅうりの拍子木切り. にんじん. |eei| bnm| nmt| uob| jts| rxy| qqc| rlb| hrw| ayn| scj| sfa| ynl| kxm| chy| cjn| par| nod| ilg| zsq| jay| tnf| iox| yea| egi| nwr| ssd| rfh| qzz| vcu| nql| kow| qha| grc| ywt| xdu| xlb| tuk| stf| mfn| edj| vdx| ppp| ctz| ujv| nuw| sqa| agi| tkd| kse|