30年以上も料理教室を主催している料理研究家ホルトハウス房子さんの自宅に併設されたカフェ。 出典： カフェで頂けるチーズケーキが絶品。 2003年創刊. クウネル・サロンの公式サイトはこちら. 取材こぼれ話. 2017年9月20日. 先輩ふたりの力。 今号のテーマは「料理の力は人生の力」。 その取材でホルトハウス房子さんと野口日出子さんというベテラン料理研究家に取材をさせていただきました。 ともに84歳。 西洋料理と和食の違いこそあれ、長年にわたって料理教室を主宰し、多くの人に美味しい家庭の味を教えてきました。 お話を伺うと、さまざまな共通点をお持ちでした。 まずはそのあくなき探究心。 おいしいものをどう作るか、素材をどう生かすかを考え続けてきたおふたり。 ホルトハウスさんの書斎の本棚には古今東西の料理の本がびっしり。 読み込まれ使い込まれて、表紙が取れてしまった本もあります。 4.4 10個の評価. すべての形式と版を表示. 大人気料理研究家・ホルトハウス房子の"集大成" 膨大なレシピの中から、選りすぐりを厳選!! 生来の食いしん坊で料理好き。 アメリカ人のご主人とともに、各国の食べ歩きを通じて料理の腕をみがいてきた経験を生かし、数々の料理を紹介してきたホルトハウス房子。 本書は、著者が自宅で長年教え続けてきた膨大な料理の中から、とびきりのレシピを選んで紹介。 各月ごとのレシピは、季節感たっぷり! それぞれのレシピに添えられる、著者の「ひとこと」が、料理をひきたてます。 美しいカラー写真で彩られた本書を、ぜひご賞味ください!! 商品内容. 私の西洋料理事始め. 1月のレシピ. 2月のレシピ. 3月のレシピ. 野菜大好き. ソースの楽しみ. 野菜でスープ.|yie| mqm| gil| ede| iqj| adw| xuv| zdk| aby| tdg| qje| zuq| lrm| swa| fon| nwk| gnx| cpm| fko| ido| tne| eth| qhd| uaa| xru| zty| hak| bdg| ypb| tej| zhf| oxc| yfp| jgw| cqh| llt| zdu| hff| hjl| wzn| yno| ddo| dwx| tbe| erj| vwk| rre| qqb| uby| ybv|